बेसन के लड्डू (Besan K Laddu recipe in Hindi)
Indu Mathur @indukirasoi67
#np4
हमारे यहां होली के दिन सुबह भगवान हनुमान जी की पूजा करते हैं, जिसमें घर पर बनाएं बेसन के लड्डू का ही भोग लगाया जाता है। सालों से यह परम्परा चली आ रही है जिसे मैं भी बड़ी श्रद्धा से निभाती हुं।
बेसन के लड्डू (Besan K Laddu recipe in Hindi)
#np4
हमारे यहां होली के दिन सुबह भगवान हनुमान जी की पूजा करते हैं, जिसमें घर पर बनाएं बेसन के लड्डू का ही भोग लगाया जाता है। सालों से यह परम्परा चली आ रही है जिसे मैं भी बड़ी श्रद्धा से निभाती हुं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गोंद को मिक्सी में बारीक कर लें । अब घी गरम करें और गोंद को तल कर एक बड़े बरतन में निकाल लें।
- 2
अब उसी घी में बेसन डालें और धीमी आंच पर सेंकना शुरू करें।
- 3
धीरे धीरे बेसन घी छोड़ना शुरू कर देता है। जब बेसन बादामी रंग का हो जाए और पूरे घर में महक आने लगे तब तक हम बेसन को भूनेंगे।
- 4
अब गैस बन्द करें और बेसन को तले हुए गोंद के बर्तन में निकाल लें। अब इसमें इलायची पाउडर मिलाएं।
- 5
अब बादाम और काजू के टुकड़े करें और 1 टी-स्पून घी डालकर कढ़ाई में भूनें।
- 6
अब काजू बादाम को बेसन और गोंद के मिश्रण में मिला दें और मिक्स करें और एकदम ठंडा होने दें।
- 7
अब जब एकदम ठंडा हो जाए तब पिसी हुई चीनी मिलाएं और अपने पसंद के आकार के लड्डू बना लें। ऊपर से सूखा मेवा की कतरन से गार्निश करें। बहुत ही स्वादिष्ट बेसन के लड्डू तैयार है।
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