स्टफ्ड मेवा रोज़ फ़्लेवर छैना गुझिया
Neelam Agrawal @cook_12558511
#np4
वैसे तो हर त्यौहार में कुछ न कुछ ख़ास पकवान जरूरी हैं रंगों के त्यौहार होली में गुझिया का ख़ास महत्व है पारम्परिक गुझिया ये कुछ अलग गुझिया मैंने बनाई है जो स्वाद और सेहत से लबरेज हैं
स्टफ्ड मेवा रोज़ फ़्लेवर छैना गुझिया
#np4
वैसे तो हर त्यौहार में कुछ न कुछ ख़ास पकवान जरूरी हैं रंगों के त्यौहार होली में गुझिया का ख़ास महत्व है पारम्परिक गुझिया ये कुछ अलग गुझिया मैंने बनाई है जो स्वाद और सेहत से लबरेज हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
दूध को गहरे और मोटे तल के बर्तन में उबालें
दूध के उबलते ही आंच को धीमी करें और 1/2 कप पानी में सिरका या नींबू का रस मिलाकर थोड़ा थोड़ा करकें दूध में डाले - 2
दूध के फटते ही आंच बंद करके इसे किसी कपड़े से छान लें और थोड़ा पानी डाले ताकि सिरका या नींबू का खट्टपन निकल जाए अब इसे 1/2 घंटे के लिए अलग लटका कर रखें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए
- 3
अब इसको 2 भाग में करें एक भाग को
पैन गरम करें और घी डालकर छैना डाले और मध्यम आंच पर इसे चिकना होने तक चम्मच से चलाए - 4
अब इसमें मिल्कमेड और रोज़ सिरप,फ़ूड कलर मिलाए साथ ही साथ नारियल बुरादा मिलाए
- 5
इसे तल को छोड़ते तक एक सा मावा जैसे होने तक भूने अब इसे अलग प्लेट में निकाल लें और इसमें आधा बचा छैना मिलाए और हाथों में चिकनाई लगाकर अच्छी तरह मिलाए ये हमारा गुझिया का छैना डो तैयार है
- 6
अब पैन में घी डालकर गरम करें सभी कटे हुए मेवे को भूने अब इसे अलग रखें इसमें नारियल बुरादा डाले और भूने अब इसमें खसखस दाना,मगज़,इलायची पाउडर डाले
मेवे को दरदरा पीस लें और नारियल बुरादा में मिलाए मैंने इसमें हल्का सा हरा फ़ूड रंग मिलाया (रंग मिलाना ऑप्शनल हैं) - 7
अब इसे प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने पर गुड़ का बूरा या चीनी बूरा मिलाए ये गुझिया में भरने के लिए हमारा कसार या भरावन तैयार है
- 8
अब बने हुए छैना की एक सी लोई बनाए हाथों में चिकनाई लगाकर इसको थोड़ा सा चपटा व गहरा करें और एक साइड भरावन भरे और दूसरा हिस्सा मोड़कर गुझिया का आकार दे इसके किनारों को हाथों से या काटे से सजाए
- 9
सभी छैना लोई को इसी प्रकार बनाए तैयार गुझियों को थोड़े देर ठंडे स्थान या फ़्रिज में रखें और फिर सर्व करें
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Similar Recipes
-
मार्बल मावा गुजिया (marble mawa gujiya recipe in Hindi)
#np4बनाइये स्वादिष्ट गुझिया बिल्कुल नए अंदाज में
Neelam Agrawal -
मावा गुझिया (Mawa Gujiya Recipe in Hindi)
#np4हमारे यहां होली के त्यौहार पर दूसरे पकवान के साथ गुझिया जरुर बनाते हैं। मैंने मावे में मेवे की कतरन और नारियल का बुरादा मिलाकर गुझिया बनाईं है जो कि बहुत ही स्वादिष्ट बनी।
-
मावा गुझिया (mawa gujiya recipe in Hindi)
#np4Holi specialगुझिया के बिना होली का त्यौहार अधूरा रहता है।मावा गुझिया बहुत ही स्वादिष्ट बनती है।
-
रसीली केसर चन्द्रकला गुझिया (rasili kesar chandrakala Gujhia)
#NP4चंद्रकला अर्थात "चंद्रमा की किरणें"! वास्तव में चंद्रकला मिठाई चंद्रमा की किरणों के समान सुंदर और सजीली हैं .होली के त्योहार में रंगो की धूम के साथ ही अलग-अलग तरह के पकवानों की छटा छायी रहती हैं .होली पर बहुत तरह के पकवान बनते हैं उसमें चंद्रकला गुझिया अपना खास स्थान हैं .चंद्रकला को बनाने के पश्चात मैंने इसे केसर वाली चाशनी में डिप करके निकाला हैं इससे यह और भी स्वादिष्ट लगती हैं, समय से चंद्रकला को चाशनी में डुबो देने से उसमें नमी अंदर तक महसूस होती हैं . आइए देखते हैं इसे बनाने की विधि |
-
पगी मावा गुझिया (Pagi Mava Gujiya recipe in Hindi)
#Fm2होली का त्यौहार मतलब उमंग, उल्लास और भाईचारे का त्योहार.वैसे तो गुझिया अनेक अवसरों पर अनेक प्रकार से बनायीं जाती हैं पर मावा गुझिया सबसे ज्यादा प्रचलित हैं....होली के पावन अवसर पर यह घर -घर में बनायीं जाती हैँ. होली के त्योहार पर गुझिया बनाना शुभ भी माना जाता हैं और शगुन भी. मिठाइयों का भारतीय त्योहारों में बड़ा ही महत्व रहता है. हर त्यौहार पर हम किसी न किसी प्रकार की मिठाई बनाते ही है. उन्ही मिठाई में से एक बढ़िया मिठाई हम आपके लिए लाएं है, जिसका नाम है पगी मावा गुजिया. यह एक पारंपरिक मिठाई हैं जिसे बच्चें - बड़े सभी पसंद करते हैं तो चलिए मेरे साथ बनाते हैं.... पगी मावा गुझिया ! -
टॉफी गुझिया (Toffee Gujiya Recipe In Hindi)
#np4#post2टॉफी गुझिया रेसिपी********* होली स्पैशल रेसीपी*****इस होली फेस्टीवल में कुछ अलग ट्राय कीजिए...
-
गुलकंद की गुझिया
इस गुझिया का जैसा नाम है वैसा खाने में भी बहुत ही लाजवाब है#Grand#HoliPost 2
-
सूजी ड्राई फ्रूट्स गुजिया करंजी (suji dry fruits gujiya/karanji recipe in hindi)
#np4#March3 होली के त्योहार पर घर में गुझिया न बने ऐसा हो ही नहीं सकता।आखिर होली खेलने आए मेहमान भी तो इसी स्वीट डिश के खाने कावेट कर रहे होते हैं। गुझिया कई तरह से बनाई जाती है मावा भरी गुझियाऔर सूजी भरी गुजिया। मैदे से कुरकुरी बाहरी परत तैयार की जाती है औरमावे के साथ ड्राई फ्रूट्स मिलाकर इसकी फीलिंग तैयार की जाती है। मैदे से गुझिया की बाहरी परत तैयार की जाती है और इसमें खोया औरड्राई फ्रूट्स की फीलिंग तैयार करके भरी जाती है। इसके बाद गुझिया कोतेल में डीप फ्राई किया जाता है। ठंडा होने के बाद गुझिया को एयरटाइटकंटेनर में बंद करके रखा जा सकता है और जब भी आपका मन मीठा खाने का हो तो आप इन्हें निकालकर खा सकते हैं।सिर्फ मावा की स्टफिंग से तैयार गुजिया का मज़ा तो आप हर होली पर लेते होंगे, इस बार सूजी मावा की गुजिया के स्वाद से सभी को रूबरू कराए। Juli Dave -
मावा गुझिया (mawa gujiya recipe in Hindi)
#GA4#week9#maida#fried#tyoharवैसे तो गुझिया होली में बनायीं जाती है लेकिन अगर मावा घर में हो गुझिया खाने का मन ना हो ये तो हो ही नहीं सकता। मैंने भी बनायीं दिवाली पर गुझिया
-
एयर फ्राइड मावा गुझिया
#Holi24#Holi स्पेशलभारत में कोई भी त्यौहार मिठाई के बिना संभव नहीं है होली दिवाली पर हम विभिन्न प्रकार की मिठाइयां घर पर ही तैयार करते हैं गुझिया मावा व नारियल मिश्रण भरकर बनाई जाती है गुझिया के बिना होली का त्यौहार अधूरा माना जाता है इसे शगुन के तौर पर बनाया जाता है आज मै बहुत ही कम घी में बनी एयर फ्रायर में बनाई गई गुझिया की रेसिपी मैं शेयर कर रही हूं यह बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी है
-
मावा सूजी की गुझिया
#March3#np4होली स्पेशल मावा सूजी की गुझिया को त्यौहार के दिन तो खाएं ही इनके पूरी तरह ठंडा होने के बाद एक कंटेनर में डाल कर 15 दिन तक खा सकते है
-
गुझिया चंद्रकला (gujiya Chandrakala recipe in Hindi)
#fm2#dd2फाल्गुन हैं इसके बिना कुछ अधूरानाम हैं जो तेरा गुझिया चन्द्रकला.....सजी हो जब थाल में गुझिया चंद्रकलाऔर मिल जाएं पीने को ठंडाई केसरीतो मन हो जाएं उमंग और सतरंग भराऔर हो जाएं फाल्गुन राजसी भरा||गुझिया चन्द्रकला एक पारम्परिक और कलात्मक मिठाई हैं.मैं इसके स्वाद स्वरूप और तरीके की मुरीद हूँ.यही कारण हैं कि मैं इसे तीज त्योहार पर बनाना पसंद करती हूँ. मैं उत्तर प्रदेश से हूँ और उत्तर प्रदेश में होली के अवसर पर गुझिया खासतौर पर बनायीं जाती है.आज मैंने गुझिया चंद्रकला बनायीं हैं.जिस तरह मावा गुझिया के ऊपर चाशनी की एक परत चढ़ा कर गुझिया बनाई जाती हैं सेम उसीतरह चन्द्रकला भी चाशनी की परत चढ़ा कर बनायी जाती हैं. अक्सर बच्चों का त्योहार पर कम ध्यान रहता है और मिठाई पर अधिक.ऐसे में आप गुझिया चंद्रकला को बना के अपने बच्चों को भी खुश कर सकती हैं.अगर पहले से तैयारी हो तो लगभग 35 से 40 मिनट में भी आप तैयार कर सकते हैं, तो चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में.... -
बूंदी भरी गुझिया (Boondi bhari gujiya recipe in hindi)
#दिवालीगुझिया हम भारतीयों का पारंपरिक त्यौहारी व्यजंन हैं ये कई तरह से बनाई जाती हैं इसके अंदर का भरावन में मैंने बूंदी भरी है जो घर पर आई दिवाली के समय की मिठाई से बच गई थी याने लेफ्ट ओवर का मेक ओवर ये बहुत ही स्वादिष्ट बनी है Neelam Agrawal -
मावा गुझिया (mawa gujhiya recepie in hindi)
#Holi #Grand#week 6#Post 2होली हो और गुझिया ना हो, अलग-अलग स्टफिंग से गुझिया बनती है व तरीका भी अलग होता है । हमारे यहां सभी लौंग मावा में ढेर सारी मेवा मिलाकर बनी गुझिया खाना पंसद करते हैं ।हैप्पी होली 🥳🧟♀️
-
मावा गुझिया (Mawa gujiya recipe in Hindi)
#goldenapronमावा गुझिया परंपरागत त्योहार होली पर बनायी जाती हैं यह रेसिपी सभी को इतनी पसंद होती है कि बिना त्यौहार के खाने को मन ललच जाता है उसमें मावा के साथ सूजी ड्राई फ्रूट्स चीनी से स्वाद बढ़ जाता है।
-
स्वादिष्ट चन्द्रकला (Swadisth Chandrakala recipe in Hindi)
जैसे गुझिया होली का मुख्य पकवान है उसी तरह चन्द्र कला भी होली का मुख्य पकवान है। जिस तरह मावा गुझिया के ऊपर चाशनी की एक परत चढाकर गुझिया बनाई जाती है. उसी तरह चन्द्रकला भी चाशनी की परत चढ़ा कर बनाई जाती है।#Srasoi
-
सूजी छैना स्वीट (suji chena sweet recipe in hindi)
#सूजी/ रवास्वादिष्ट और इनोवेटिव रेसिपी Neelam Agrawal -
कैरेमल माधुर्य (Caramel Madhury recipe in Hindi)
#चावलव्यंजनकुछ ख़ास अवसर पर बनाए स्वादिष्ट चावल से बनी करेमलाज़ खीर अलग अंदाज में Neelam Agrawal -
स्टफ्ड सेमोलिना रोज़
#5 #milk #sugarवैसे तो मिठाई सभी को पसंद होती है पर जब यह मिठाई खूबसूरत शेडेड रोज़ फ्लावर की तरह हो, तो क्या बात हैं. निसंदेह इसकी खूबसूरती सबको प्रसन्न कर देगी.रोज़ के आकार की इस मिठाई में गुलकंद और ड्राई फ्रूटस के पाउडर की फिलिंग हैं. किसी भी तीज- त्योहार में यह स्टफ्ड रोज़ सबके आकर्षण का केंद्र हो सकते है. होली निकट हैं तो त्योहार के इस सीजन में इसबार इसे अवश्य ट्राई करें और सबकी शाबाशी पाएं . -
-
मावा स्टफ्ड गुझिया
#GCFगुझिया हमारे प्रथम पूज्य गणपति जी का जन्म भाद्रपद शुक्ल चतुर्थी को हुआ है।इनका जन्मोत्सव हम सभी धूमधाम से मनाते हैं।इनका प्रिय भोग मोदक है।पर तरह तरह के मिठाई और व्यंजनों का भोग अर्पित किया जाता है। आज मैं इस थीम के एकार्डिंग मावा स्टफ्ड गुझिया बनाकर बप्पा को भोग अर्पित किए हैं।
-
करंजी (karanji recipe in hindi)
#March3करंजी या गुजिया एक पारम्परिक मिठाई है|यह दिवाली और होली पर खूब बनाई जाती ह|मैंने करंजी को होली के रंगों से भर दिया है|
-
चन्द्रकला गुझिया(chandrakala gujiya recipe in hindi)
#np4होली के अवसर पर घर घर में बहुत से मीठे पकवान बनाए जाते है। मैंने भी होली पर चन्द्रकला गुझिया बनाई हैं जो की बिलकुल हलवाई जैसे बनकर तैयार हुई। यह एकदम खस्ता और रसीली बनी है।
-
करंजी (karanji recipe in hindi)
#np4#March3होली का त्योहार जिस प्रकार रंगों के बिना अधूरा है उसी प्रकार गुझिया के बिना भी अधूरा है। यह एक ऐसा मिष्ठान है जिसका असली मज़ा होली पर खाने और खिलाने पर आता है। मैंने भी होली के अवसर पर गुझिए बनाई है जो बहुत ही खस्ता और स्वादिष्ट बनी हैं। -
मावा गुजिया (Mawa Gujiya recipe in Hindi)
#ebook2020#state2 post 1#mithaiगुझिया उत्तर भारत में हर खुशी के मौके या त्यौहार में गुझिया बनाई जाती हैं, रक्षा बंधन, तीज ,दीपावली, होली ,शादी ब्याह के शुभ अवसर पर घर में मावा गुझिया ही बनाई जाती हैं । गुझिया भी कई तरह से बनायीं जाती है मावा गुझिया ,रवा गुझिया, ड्राई फूट्रस गुझिया। त्योहारों में ऐसे कई पकवान बनाएं जाते हैं पर गुझिया की बात ही कुछ और है और यहां सभी को पसंद आती है बच्चे हो या बड़े सभी की मनपसंद मावा गुझिया । ।
-
गुझिया (Gujiya recipe in hindi)
#ebook2020#state2#mithaiगुझिया उत्तर प्रदेश का पारम्परिक व्यंजन है। इसे विभिन्न त्योहारों और शुभ अवसरों पर बनाया जाता है. बेटी के विवाह में इसे भेंट स्वरुप वर पक्ष को दिया जाता है.
-
कुंदे के पेड़े(Kunde ke pede recipe in hindi)
#sh#maये पेड़े हमारे यहाँ सभी पसंद करते हैं ये पेड़े बनाना मैंने अपनी माँ से सीखी हूँ ये आटे से बने हैं जब कभी मावा न हो या फिर अचानक किसी मेहमान का आना हो तो ये पेड़े बस कुछ ही समय में बन जाते है .. Neelam Agrawal -
मैदा कोकोनट करंजी /गुझिया (Maida coconut karanji recipe in hindi)
#flour2#meida कोकोनट गुझिया खाने में बहुत ही टेस्टी होती हैं,ये गुझिया 1महीने तक खाई जा सकती हैं ये जल्दी खराब नहीं होती
-
फ्लावर नमकीन गुजिया (flavour namkeen gujiya recipe in Hindi)
#np4होली का त्यौहार रंगों का त्योहार होता है। साथ ही बहुत सारे पकवानों का भी त्यौहार होता है। होली पर हम बहुत सारे पकवान बनाते हैं। इस बार मैंने कुछ अलग बनाने का सोचा और बना दिया नमकीन गुजिया।
-
नारियल लड्डू (Nariyal laddu recipe in Hindi)
#auguststar#30सिर्फ़ दो इंग्रेडिएंट्स में बनकर तैयार होने वाला स्वादिष्ट लड्डू इसको बनाने में आपको गैस ,ऑवन ,कड़ाही की भी जरूरत नहीं Neelam Agrawal
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/14776124
कमैंट्स (5)