Ponemos a hervir el vino junto al azúcar, las cáscaras y la canela en rama, a fuego lento y moviendo para que el azúcar no se pegue, hasta que veamos que deja a oler a alcohol y empieza a oler a dulce. Apagar y dejar enfriar.

Mojamos las rebanadas de pan y las ponemos en una fuente onda, tapamos con papel film o bolsa de plástico durante 20 minutos.

Pasar las rebanadas por huevo y las freímos. Ir sacandolas a un plato. Con papel absorbente. Añadir canela en polvo al gusto, y dejar enfriar.

Una vez frías poner en una fuente y bañarlas con el vino sobrante, ir dándoles la vuelta de vez en cuando para que se empapen bien del almíbar... Y a degustarlas🤤🥰 Espero que las disfrutéis tanto como yo.

TRUCO:
Si entre el aceite y la red de freír ponéis una cáscara de huevo, evitareis que se haga mucha espuma al freírlas.