31. Jjim Dak (Semur Ayam ala Korea)

Terinpirasi sama variety shownya Paik Jong Won.. jadi kita realisasi yg versi tidak pedasnya dan wow ternyata comfort food.

BismillahMimi share menu yang di dapet pas nonton acara masak Korean Side Dish ama chef Sun Mi.Suka banget liat acara itu, acaranya bagus.Suka kalo liat acara variety show kuliner masak2 korea tuh, 3meal a day, chef Sam Kim, atau Chef Baek.Kdg kalo pas sempet suka mantengin acara2nya. Biar nambah wawasan per kulineran, trs pengen nyoba gitu..Setoran buat #Goda_Paders dengan tema cooking with umbi2an.. mimi pakai kentang+wortelIni resepnya..#Goda_UmbiAbi#GodaPaders_2023#KomunitasPaders#CookpadCommunity_Yogyakarta

#PejuangGoldenApron2#PejuangGoldenApron3Annyeong Eclairs people! Kali ini Eclairs mau share resep olahan ayam Korea, Yups jjimdak atau semur ayam Korea! Eits tapi kali ini unik banget karena pake bahasa lokal dan pasti ada deh di sekitar rumah kalian yuk langsung coba let's cook 👩‍🍳Tips : rebus ayam sebentar saja agar kaldu masih ada dalam ayam, perebusan bergungsi untuk mengurangi bau amis dari ayam

Karena kangen makan jjimdak, jadilah bikin sendiri. Seharusnya ditambah dangmyeon (mie korea) dan wortel. Tapi saya nggak punya keduanya jadi diganti telur puyuh saja~ Jjimdak ini rasanya asin agak2 manis dan wangi kecap asin.

Resep aslinya pakai 1kg ayam. Saya hanya pakai 300gr fillet, jadi bumbu menyesuaikan. Dan aslinya pakai jamur Shitake, saya ngga punya jadi di skip. Di bawah ini resep yg saya pakai.Original Recepie: Irene#jjimdak #semurayamkorea #koreanfood #halalfood #makanankorea #bundaei #cookpad_id

Inspirasi resep dari @cook_2668114 (Tintin Rayner) disesuaikan sama bahan yang ada di rumah. Yummy.W17 #PejuangGoldenBatikApron

Jadi gue pernah makan di Malaka masakan semur ayam tapi cita rasanya ala masakan Baba Nyonya alias Peranakan. Masakan Peranakan itu sendiri adalah masakan lokal yang dipengaruhi oleh cita rasa masakan Chinese yang udah nge-blend sama lidah orang lokal.Nah, ini resep gue aslinya rada ngarang yak. Tapi hasil akhirnya enak. Gurih, agak asin (secara gue ga seberapa suka manis, tapi kalau suka manis sok atuh kecap manisnya ditambah proporsinya).Jadi gue tulis deh supaya gak lupa. Besok bisa bikin lagi yay. Kesayangan mertua soalnya.Silahkan Sistur, Bundah, Nyonyah Masbrow yang mau nyoba resep ini. Semoga pas di lidah.

Halo semua, udah lama ga upload di sini hehe. Kali ini aku mau upload resep 찜닭 Jjim Dak. Jadi ini itu adalah masakan ayam yg direbus sampai kuahnya tinggal dikit. Makanan ini sendiri berasal dari kota Andong, jadi banyak juga dikenal sebagai 안동찜닭 ( Andong Jjim Dak).Nah asal dari makanan ini benernya masih ga jelas juga haha. Ada yg bilang ini dulu makan raja dan cuma bisa dimakan pada perayaan besar aja. Tapi ada yg bilang juga ini adalah hasil inovasi penjual di kompleks ayam. Jadi ada ada kompleks / daerah yg memang jualannya cuma ayam (fried chicken), tapi penjual disana mencoba untuk bersaing dengan cara membuat makanan versi korea yaitu mencampurkan sayuran dan ayam.Bumbu dasarnya sendiri adalah kecap asin. Terus ayamnya pakai ayam yg masih bertulang. Sayurannya sendiri biasanya pakai kentang / ubi, wortel, jamur dan daun bawang. Terus dan yg ga boleh kelewatan adalah 당면 atau bihun korea :)Untuk rasanya sendiri kalau menurut aku ini mirip dengan semur, tapi pakai daging ayam. Dulu kalau dirumah mama sering masak semur pakai kentang, wortel, dan bihun. Tapi pakai daging sapi, dan ini hampir mirip dengan itu hehe. Selamat mencoba!

Selamat sore teman2, hari ini pas ada ayam sama kentang d kulkas jadi pengen buat ni 😆 enak banget makan pake nasi hangat + krupuk. Syg tadi kuahnya kurang banyak 😅 saya gak tlalu suka makanan manis, jadi ini pake kecapnya sedikit aja, disesuaikan selera masing2 pokoknya 😋 untuk cabe2 tambahan aja edisi habisin stok daripada rusak hihihi

Lagi pengen bikin semur nya pedas. Pedasnya dari cabe rawit dan lada. Tapi kalau suka pake cabe merah kriting juga enak kok. Semur ya overall ya rasanya dominan manis asin, ini tambah pedessnya☺️lets start

Semur ayam soun ini kesukaan anak2 saya. Jadi menu favorit krn sering sekali saya masak. Kaldu ayamnya berasa banget krn pakai ayam kampung.#cookpadcommunity_semarang#semangcook_miekirinkamu#semangcookhokyahokye23#balonchallenge#anekamie

Ini salah satu cara olahan ayam di rumah. Kalau lagi bosen di bikin ungkep, digulai ataupun goreng mentega. Biasanya ya dimasak kecap atau disemur.Kalau memasak semur ayam, biasanya ayam saya rebus dulu sebentar untuk membuang kotoran-kotoran yang melekat. Baru setelah itu bisa dimasukkan ke bumbu.Untuk kecapnya, saya tidak memasukkan kecap terlalu banyak karena kurang suka aja sebenarnya. Makanya warnanya gak terlalu cokelat. Tapi ini sesuai selera saja ya. Jika suka kecap lebih banyak maka tinggal tambahkan saja. Bagi yang suka pedas sebenarnya bisa juga tambahkan cabai rawit merah. Kalau resep ini tidak saya beri cabai supaya anak-anak juga bisa makan.Selamat mencoba.#PejuangGoldenApron3#semurayam#dapursibungsu