Guioza
Instruções para cozinhares
- 1
Misture a água e a farinha em uma tigela e sove até a massa ficar bem lisa (uns 5 minutos).
- 2
Deixe a massa descansar por 30 minutos, cubra com um plástico filme.
- 3
Para o recheio, pique bem o repolho e coloque numa peneira e misture 1/4 de colher de chá de sal. Deixe descansar por 5 minutos.
- 4
Esprema bem o repolho e misture com a carne moída, gengibre, cebola e temperos á gosto.
- 5
Depois de deixar a massa descansar por 30 minutos, forme um rolo de 20 cm de comprimento. Corte em 20 porções iguais, use o rolo para abrir e deixe as porções bem finas.
- 6
Recheie. Pode ser feito frito, assado ou no vapor.
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