Pancitos esponjosos

Laura L ❤
Laura L ❤ @LauraL
Neuquén, Argentina 🇦🇷

Estos panes son especiales para sándwiches, hamburguesas o simplemente comerlos con manteca.
La idea es armar bollitos de 70 u 80 gramos, luego preparar la doradura con un huevo, una cucharadita de sal y una de azúcar para pincelarlos.
Unas semillitas en la superficie y vas a tener unos pancitos que te van a enamorar!!
Se cocinan durante 20 minutos aproximadamente a 190° y
rinden 24 unidades.

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Ingredientes

  1. 1 kgharina 000
  2. 1 sobrelevadura seca (10 g)
  3. 400 ccagua tibia
  4. 2huevos
  5. 100 gazúcar
  6. 20 gsal
  7. 100 ccaceite

Paso a paso

  1. 1

    Por un lado mezclar el agua con la levadura y reservar.
    En otro bowl mezclar el azúcar, la sal, el aceite y los huevos.
    En otro recipiente más grande colocar la harina y ahuecar.
    Volcar el agua con la levadura.

  2. 2

    Luego, de a poco, ir agregando la otra mezcla hasta formar una masa blanda.
    Desgarrar la masa y amasar durante 10 minutos.
    Dejar descansar en lugar tibio 15 minutos.
    Luego armar los bollitos y hornear.
    Contame cómo te salieron!

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Escrita por

Laura L ❤
Laura L ❤ @LauraL
Neuquén, Argentina 🇦🇷
Amo cocinar desde muy pequeña, gracias a una tía que siempre creaba platos nuevos...Soy profesora y mamá de dos grandes personas.Cocinar sola o con mi marido me apasiona, y que mi familia disfrute mis platos es lo mejor!Amo las pastas, los sabores mediterráneos, franceses, la comida mexicana. ¡Y la panificación alemana!Espero que disfruten mis recetas tanto como yo ❤
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