高檔西貢六福名菜　（香酥椒鹽鮑魚）　　　自已料理其實也沒想像中難！外面鹹酥香，肉裡Q彈紮實的口感(軟中帶Q)，吃過的人都讚不絕口，為之著迷呀！ 可說是家中宴客的首選　！！訣竅提示下鍋炸鮑魚時,油溫要熱,表面才會呈現金黃顏色

最佳下酒小菜，配飯也不錯唷

🔵 溫馨提示：熄火用薑蔥水浸鮑魚20秒後， 用🪥牙刷較容易刷去鮑魚裙邊的污垢。🔵 炒鮑魚一定要快炒，鮑魚是很容易熟的，太熟不好吃的😉

午仔魚肉質細緻，油脂豐富，也是媽媽喜歡的魚品，媽媽喜歡乾煎或加上椒鹽蔥薑蒜等辛香料，她說簡單料理，就好好吃！因此在母親節前夕做一道椒鹽魚料理犒賞媽媽的辛勞。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

一鍋料理吃足2種食材營養美味 #金廚獎

自製豆瓣醬真好用呢!安全少鹽,去腥多加鮮香.將剩下煮好鮑魚乾與黃瓜配自製豆瓣醬煮,微辣多提食材原味.清爽適合炎熱夏食用囉~.*每牌豆瓣醬鹹度不同.請自行酌量添加.*昆布柴魚高湯不要太多.會加壓最低量就好.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

簡單大菜，過節慶祝不能少。5人份量。

#金廚獎