कढ़ाई फ्रेश एगलेस चॉकलेट केक(kadai fresh eggless chocolate cake recipe in hindi)
Krishna Tanmoy Majhi @krishna786
#march3कढ़ाई फ्रेश एगलेस चॉकलेट केक मैंने कढ़ाई मे बेक किया है ये केक बहुत आसान तरीको से बनाया है कोई भी ये केक बना सकता है और ये केक मैंने अपने अंकल की बेटी के लिए बनाया है क्युकी उसका बर्थडे है उसे केक बहुत पसंद है Happy birthday mahi
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
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यहां पर मैंने एगलेस प्रीमिक्स चॉकलेट पाउडर 200 ग्राम लिया है और चाय छन्नी की सहायता से पाउडर को चाल लिया है अब मैं प्रीमिक्स पाउडर में पानी ऐड करके ब्लेंडर की सहायता से ब्लेंड कर लेंगे ।
- 2
ध्यान रहे पानी थोड़ा-थोड़ा ले और ब्लेंड करें जब अच्छे से ब्लेंड हो जाए तब 30 से 40 ग्राम रिफाइंड ऑयल या राइस ब्रान ऑयल डालकर अच्छे से ब्लेंड करे।
- 3
यहां पर मैंने 5 इंच का टीन बेक करने के लिया है
- 4
टीन मे थोड़ा ऑयल लगा ले फिर टीन मे बटर पेपर लगाकर ऑयल लगा इसके बाद केक टीन मे केक का बैटर डाल दे ।
- 5
अब टीन केक को टाइप टाइप कर ले जिससे केक में कोई बबल्स ना हो । अब गैस ऑन करें । कड़ाई मे नमक डाल दे और बीच मे गोल स्टेंड रख दे ।और प्री हिट कर ले ।
- 6
केक टीन को स्टेंड के बीच मे रख दे और कड़ाई को ढक दे 35 से 40 मिनट के लिए।
- 7
35 से 40 मिनट बाद ढक्कन को खोल कर फोक की सहायता से या चाकू की सहायता से चेक करे की बेक हुआ की नही जब आप फोक या चाकू केक में डालेंगे तो केक गिला नहीं होना चाहिए जब केक पक जाए तो कड़ाई से निकाल ले और ठंडा होने के लिए रख दें
- 8
किसी बर्तन में चाकू की सहायता से केक को निकाल ले और 3 लेयर में काट लें
- 9
उसके बाद क्रीम को ब्लेंडर की सहायता से फेट ले और चॉकलेट को डबल बॉयलर में चॉकलेट को पिघला लें ।
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जब चॉकलेट गल जाए तब आधा चॉकलेट रखकर और आधा चॉकलेट क्रीम में मिक्स कर लें ।
- 11
जब चॉकलेट क्रीम दोनों अच्छे से मिक्स हो जाए तब केक मे लगाए और उसके ऊपर दूसरा लेयर केक का रख दें फिर क्रीम लगाएं तीसरा लेयर उसके ऊपर रख दे उसके बाद केक को क्रीम की सहायता से अच्छे से पूरा कवर कर दे सफाई लाने के लिए स्क्रेपर का इस्तेमाल कर सकते है ।
- 12
बचा हुआ मेल्ट चॉकलेट केक के ऊपर गार्निश कर दे। और पाइपिंग बैग में स्टार नोजल लगाकर क्रीम को भर दे और केक के ऊपर फ्लावर डिजाइन बना ले
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डेकोरेशन के लिए सिल्वर मोती लगा ले और थोड़ा चोको चिप्स डाल दें और एक बेफर्स को तोड़कर केक के ऊपर रख दे । कढ़ाई एगलेस चॉकलेट केक तैयार है
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