Bumbu Dasar Kacang (Bumbu Pecel)
Bismillahirrahmanirrahim.....
Bikin bumbu pecel yang enak, pedas dan mantap, buat stok masakan simple di rumah. Cocok sekali yaa...
Bumbunya tinggal di seduh air panas yang di campur sedikit asam jawa, siram ke rebusan sayuran udah jadi 1 menu enak....😋
Bumbu pecel ini ala mertua, almarhum ayah mertua saya sangat suka makan dengan sambel pecel. Sehingga ketika mertua saya melaksanakan ibadah haji, ibu mertua saya bekal 2 kg sambal pecel ke Arab Saudi 🤗
Bumbu kacang ini bisa awet hingga 1 bulan di suhu ruang ya, proses pembuatannya saya tidak menggunakan minyak, karena minyak bisa membuat bumbu kacang tidak tahan lama dan berbau tengik.
Yuuuk langsung intip resepnya.....
#BumbuDasar
#BumbuDasarKacangPashalenko
#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_KalBar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadIndonesia
Bumbu Dasar Kacang (Bumbu Pecel)
-
Mama AzNa“Setor recook bunda, saya bikin versi banyak...heheheResepnya mantullll... terimakasih bun” -
Heni Absari“السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهBund… ini saya kirim hasil bumbu pecel saya, enak bund pas rasanya 😍Terimakasih byk y bund izin share resepnya 🥰” -
kawitna utami“Setor recooknya bunda.Enak banget jadinya, menurut saya pas tidak terlalu pedas.Saya ngikutin takaran seperti diresep.” -
Choux pastry“Enak maa syaa Allah.. Asamnya sy pk 24gram, 150 cabe merah keriting dan 9 biji rawit. Duhh.. Endul 🥰 manis, asam, pedes kerasa semua. bumbu sy tumis dgn sedikit minyak spy lbh harum 😁” -
Juraida“Setor recooknya ya Bunda,makasih Bunda,bumbunya enak,cuma saya kurang halus kacangnya,maklum suami yg blender😀.”
Bismillahirrahmanirrahim.....
Bikin bumbu pecel yang enak, pedas dan mantap, buat stok masakan simple di rumah. Cocok sekali yaa...
Bumbunya tinggal di seduh air panas yang di campur sedikit asam jawa, siram ke rebusan sayuran udah jadi 1 menu enak....😋
Bumbu pecel ini ala mertua, almarhum ayah mertua saya sangat suka makan dengan sambel pecel. Sehingga ketika mertua saya melaksanakan ibadah haji, ibu mertua saya bekal 2 kg sambal pecel ke Arab Saudi 🤗
Bumbu kacang ini bisa awet hingga 1 bulan di suhu ruang ya, proses pembuatannya saya tidak menggunakan minyak, karena minyak bisa membuat bumbu kacang tidak tahan lama dan berbau tengik.
Yuuuk langsung intip resepnya.....
#BumbuDasar
#BumbuDasarKacangPashalenko
#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_KalBar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadIndonesia
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan
- 2
Sangrai kacang hingga matang dan garing, terdengar dr bunyi kacangnya saat mengenai wajan. (Ada perbedaan bunyi antara kacang yang mentah dan kacang yang matang) dinginkan. Blender halus.
- 3
Iris kasar semua bumbu, sangrai hingga layu. (Ditandai dengan daun jeruk yg telah kering). Angkat. Dinginkan sebentar. Blender hingga halus.
- 4
Blender bumbu kecuali gula aren, hingga halus. Tambahkan gula aren yang sudah di sisir kasar. Blender kembali hingga tercampur rata.
- 5
Campur jadi satu kacang dan bumbu halus. Ulenin dengan spatula atau tangan, jangan lupa pakai sarung tangan supaya bersih dan tangan tidak pedas. Uleni sampai tercampur rata.
- 6
Tunggu hingga bumbu benar-benar dingin. Bungkus bumbu dengan plastik ziplock. saya @ 100 gr
Simpan di kulkas dan keluarkan sesaat sebelum di gunakan sesuai kebutuhan.
- 7
Bumbu pecel ini insya Allah bisa awet selama 1 bulan di suhu ruang.
Untuk variasi bumbunya sesuai selera ya.
Untuk rasa pedasnya bisa menyesuaikan.
Note:
* Tidak pedas = tanpa cabe
* Sedang cabe rawitnya 10-15 gr
* Pedas cabe rawitnya 50 -70 gr
* Hot cabe rawitnya 100-200 gr
* Super Hot cabe rawitnya 300 - 400 gr
- 8
Barakallah, selamat mencoba dan happy cooking 🤗😘
Resep Serupa
-
Bumbu Pecel Bumbu Pecel
Assalamualaikum…Bikin bumbu pecel ini ternyata gampang sekali, sebelumnya masih narik ulur buat bkinnya pas cari2 resep ternyata ga sesusah yg dibayangkan…Terimakasih bunda: Bunda Pashalenkohttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14799063bumbu pecelnya enak, pedas dan mantap.Bumbunya tinggal di seduh air panas yang di campur sedikit asam jawa, siram ke rebusan sayuran atau buat mie lidi jadi deh mie caluk ☺️Bumbu kacang ini bisa awet hingga 1 bulan di suhu ruang ya, kalau didalam kulkas bisa tahan lebih lama lagi…proses pembuatannya tidak menggunakan minyak, karena minyak bisa membuat bumbu kacang tidak tahan lama dan berbau tengik.Saya bikin ini 2 x resep ya jadinya sekitaran 1,5 kg bumbu pecel…#PejuangGoldenBatikApron
-
Bumbu Pecel / Sambal Kacang Bumbu Pecel / Sambal Kacang
BismillahBikin bumbu pecel yang porsi kecil untuk 1-2x seduh 😊.Dikarenakan Budhe yang biasa jualan keliling pecel udah lama gak ngider, jadi terniat banget ini prepare bumbu pecel.#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Bumbu kacang / bumbu pecel Bumbu kacang / bumbu pecel
Ga tau kenapa lebih suka ngulek sendiri ketimbang beli instan.. trus d stok d kulkas.. karna suami suka banget sama rebusan bayam,.di kasi bumbu kacang. Simple
-
Bumbu Pecel Kacang Bumbu Pecel Kacang
Kesukaan my hubby kalau udah bumbu pake kacang tanah gini..😊😁#PejuangGoldenBatikApron
-
Bumbu pecel kacang tanah Bumbu pecel kacang tanah
lagi mls masak buat bumbu pecel aja bisa di mkn beberapa hari
-
Kue Kacang Bumbu Pecel Kue Kacang Bumbu Pecel
Waktu kecil ibu saya suka membuat kue kacang. Ramadhan ini rasanya belum afdol kalau belum bikin cookies. Kebetulan pny stok kacang giling kering yang sdh dicampur gula merah yang biasanya saya pakai untuk membuat sambel pecel. Pikir pikir coba ah kacang giling buat pecel jadi cookies. Wong selai skipi aja bisa jadi bumbu pecel. Sekarang kita balik.#Ramadan#KueKeringLebaran
-
Bumbu kacang / sambal pecel Bumbu kacang / sambal pecel
Suka nyetok sambal pecel buat di cocol sama gorengan atau pas kepengen masak pecel sayur ataupun ke kerupuk ....Semua bahan ini di sangrai supaya tahan lama . Gk saran di goreng ya .. cocok banget juga buat ide usahaDisini aku bikin dr 500gr kacang tanah bisa jadi -+1kg bumbu kacang.Oh iya . Resep ini kebetulan aku recook dari youtube The Hasan video , ini resep yg cocok banget dan pas ....
-
-
Bumbu Pecel KACANG KEDELAI Bumbu Pecel KACANG KEDELAI
Lagi kepengen makan gado2 juga pecel tapi bumbu pecel di online shop out of stok. Nunggu sudah sebulan lebih belom ada juga, masih kosong. Di Asian supermarket juga kosong😐... Ada jg kacang kedelai di rumah 🤔🤩..yuk diolah.Bumbu ini lebih rendah kalorinya, dari bumbu pecel kacang tanah.Bagi yang diet, bumbu pecel kacang kedelai ini sangat ini bagus.Rasanya gak beda dengan yang bumbu kacang tanah enak!Level pedas sesuai selera. Juga level manis bebas!Tekstur kacang kasar/halus juga bebas.TIPS:*PROSES MENCOPPER/GRINDER KACANG, HARUS BERTAHAP AGAR MESIN TIDAK OVER LOADED.
-
Sambal Kacang(Bumbu Pecel/gado2) Sambal Kacang(Bumbu Pecel/gado2)
Hobby makan pecel/gado2 biar lbh praktis bikin stock bumbu pecel nya sekalian banyak.semua bahan+bumbu disangrai ya bun biar rasanya lbh gurih+tidak terlalu berminyak,bisa tahan 2 mingguan lebh dikulkas.
-
Bumbu Kacang / Bumbu Pecel Homemade Bumbu Kacang / Bumbu Pecel Homemade
Misi Ramadan Camp ke 3 dg clue "Bumbu Dasar". Jawaban saya A. Rempah adalah ‘jiwa’ dari aneka hidangan kuliner Nusantara; dan untuk kita yang ingin lebih praktis mengelola sajian di dapur sehari-hari tanpa menghabiskan banyak waktu, tentu mengolah rempah menjadi bumbu dasar yang bisa di-stok menjadi kunci. Bumbu yg bisa kita stok banyak sekali macamnya. Ada bumbu dasar putih untuk tumisan, bumbu dasar merah untuk balado, kuah merah; bumbu dasar kuning untuk opor, soto; dan masih banyak lagi. Dibawah ini saya membuat bumbu kacang serbaguna. Mengapa serbaguna? Karena bumbu kacang ini bisa digunakan untuk bumbu siomay, ketoprak, lotek, cilok, sate, gorengn bahkan lontong nasi. Yuk Bun di-cooksnap.#CeritaDapurHariIni#RamadanCamp_Misi3#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)