Tostada caribeña

Ernesto Tarango Rodriguez
Ernesto Tarango Rodriguez @cook_11706519
Chihuahua Chihuahua

Esta tostada surgió estando haciendo fusiones de salsas y frutas tropicales ya que hice una fusión de aceite habanero con salsa de pescado y el sabor es espectacular, y lo que realza el sabor es el jugo del limón

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Ingredientes

5 minutos
1 comensal
  1. 50 gratún posta
  2. 30 grpulpo
  3. 1 splash salsa de pescado
  4. 1 splashaceite de habanero
  5. 40 grpepino en cubos
  6. 10 grscebolla morada en juliana
  7. 35 grmango en cubos
  8. 30 grsandía en cubos
  9. 2limones, el jugo
  10. al gustosal
  11. al gustopimienta
  12. c/najonjolí blanco y negro

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Se mezclan todos los ingredientes y se ponen en la copa martinera como en la foto..

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Lena T
Lena T @Lena
Qué tostada tan espectacular, Ernesto! Una pregunta. El aceite de habanero... Lo preparas tú? Es infusión en frío o en caliente? Se me antojó tanto que quiero reproducirla y adaptarla un poco también.

Escrita por

Ernesto Tarango Rodriguez
Chihuahua Chihuahua
Soy originario de La Perla Chihuahua he trabajado para alemanes, americanos y he trabajo en bares y antros, cantinas restaurantes ya durante 20 años , haciendo comida, elaborando resetas para menús tanto cocteleria como fusiones etc. mi pasión es la cocina y de eso vivo gracias a Dios..
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