Polo Bao/Pineapple Bun

UmSu
UmSu @Ummi_Susan

Terinspirasi resep adonan rotinya mbak Cintia & utk toppingnya terinspirasi dari resepnya mbak Nikmatul Rosidah. Utk kli ini polo bao nya tdk saya isi apa-apa, tp sudah enak & manis.

Polo Bao/Pineapple Bun

18 orang berencana membuat resep ini

Terinspirasi resep adonan rotinya mbak Cintia & utk toppingnya terinspirasi dari resepnya mbak Nikmatul Rosidah. Utk kli ini polo bao nya tdk saya isi apa-apa, tp sudah enak & manis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
12 pieces
  1. Adonan Roti
  2. 250 gramterigu pro tinggi
  3. 40 gramgula pasir
  4. 15 gramsusu bubuk
  5. 1 sdtragi instan
  6. 1 butirtelur
  7. 90 mlair hangat kuku
  8. 30 grammargarin
  9. Sejumputgaram
  10. Adonan topping
  11. 110 gramterigu pro rendah
  12. 50 grammargarin beku
  13. 80 gramgula (me: 40 gram gula pasir + 40 gram gula halus)
  14. 1 butirkuning telur
  15. 1/4 sdtbaking powder
  16. 1/4 sdtsoda kue
  17. Sejumputgaram
  18. Olesan
  19. 1 btrkuning telur

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Campur semua bahan adonan roti kecuali margarin & garam. Uleni sampai setengah kalis

  2. 2

    Setelah setengah kalis masukkan margarin & garam lalu uleni kembali hingga kalis elastis

  3. 3

    Bagi adonan sesuai selera (me:12). Lalu bulatkan dan letakkan ke dalam bread cup. Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama 1-1,5 jam sampai mengembang 2x lipat

  4. 4

    Untuk membuat topping, campur semua bahan dan uleni sebentar saja sampai menjadi adonan yang dapat menyatu

  5. 5

    Pipihkan adonan topping & bungkus dengan plastik. Simpan dikulkas sambil menunggu adonan roti mengembang 2x lipat

  6. 6

    Keluarkan adonan topping dan bagi adonan sesuai jumlah roti

  7. 7

    Ambil masing2 bagian dan pipihkan, jangan terlalu tebal agar nanti roti dapat mengembang sempurna ketika dipanggang

  8. 8

    Letakkan lembaran adonan topping diatas roti, lalu kerat2 berbentuk kotak2 dengan menggunakan pisau.

  9. 9

    Semir topping dengan kuning telur lalu panggang dengan api atas bawah selama 15 menit dengan suhu 190

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
UmSu
UmSu @Ummi_Susan
pada
Hobi banget memasak & bereksperimen dgn resep2 baru. Sampai akhirnya membuka usaha kue home made kecil2an
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa