Bumbu Dasar Merah

Oknisa Carolina
Oknisa Carolina @Oceana_2020
Kedungpring, Lamongan

Assalammualaikum cookpaders semuanya, salam sejahtera dan sehat selalu ya🤲amiin.

Program posbar minggu ini dari mamah CP dan CoBoy Mbois sama, yaitu "pekan bumbu dasar", bisa bumbu dasar merah, putih, kuning, hitam, orange atau baceman baput.
Mempersiapkan bumbu dasar untuk berjaga-jaga apabila sewaktu-waktu ketika memasak butuh waktu cepat yang gak ribet. Dari bumbu dasar ini kita bisa membuat berbagai macam masakan/menu, tinggal kita menambahkan bahan/bumbu tambahannya saja. Biasanya membuat bumbu ini dalam porsi cukup banyak bisa digunakan sampai beberapa kali masak, taruh diwadah tertutup dan simpan dikulkas atau freezer. Nanti kalau mau memasak tinggal ambil secukupnya saja.

Sekarang saya akan membuat bumbu dasar merah, recook resep mbk imaami https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10878977-bumbu-dasar-merah?invite_token=qjNVjvKb7oKzq9AQLdwt6jn9&shared_at=1617331573. Pada dasarnya bumbu dasar merah hanya menggunakan bawang merah, bawang putih, dan cabai, untuk bumbu2 lain merupakan pelengkap atau tambahan ketika memasak. Bumbu ini banyak digunakan untuk masakan yang bercitarasa pedas tapi bisa disesuaikan selera kok. Misal bali, telur dan terong cabai, ayam panggang merah, daging pedas gurih, tenggiri kuah pedas, balado, ceker pedas, saus padang hingga sambal goreng tempe udang. Jumat, 02-04-2021
#BumbuDasarMerah
#PekanPosbarBumbuDasar
#Coboy
#cookpadcommunity_surabaya
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity_lamongan

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grcabe merah
  2. 75 grbawang merah
  3. 50 grbawang putih
  4. 100 mlminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan bumbu merahnya. Untuk cabai merah saya buang isinya agar bumbu nanti tidak pahit dan langu. Tapi ini opsional ya sesuai selera masing2. (Gunakan ulekan bila ingin tekstur lebih kasar).

  2. 2

    Iris2 bumbu dan tambahkan sedikit minyak goreng, lalu blender hingga halus.

  3. 3

    Tumis bumbu hingga harum dan kandungan air berkurang. Gunakan api kecil saja.

  4. 4

    Jika sudah mulai harum serta air asat, tambahkan minyak goreng. Gongso/goreng bumbu hingga benar2 matang/tanek.

  5. 5

    Jika bumbu sudah mulai matang dan mengeluarkan minyak, matikan api. Angkat, sisihkan dan biarkan dingin.

  6. 6

    Setelah dingin simpan dalam wadah jar atau wadah kedap udara. Bumbu siap digunakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Bunga Teratai
Bunga Teratai @terataiku1234
Maaf mbak, bumbu dasar merah ini untuk masak apa ya? Tq

Ditulis oleh

Oknisa Carolina
Oknisa Carolina @Oceana_2020
pada
Kedungpring, Lamongan
Mahmud biasa, yang suka masak dan belajar masak😘😁. Tempat simpan resep-resep sederhana dan masakan sehari-hari👩‍🍳.Follow IG dunk @oceana,,,biar nambah temen n wawasan...🙏Mulai gabung Cookpad awal-awal th 2019, jadi mari berteman dan berbagi inspirasi memasak😘. Silahkan cooksnap juga bila cocok dengan resepku🤗. Bila ada resep yang kurang pas bisa chat dan saling mengkoreksi ya (salah ketik/tulis itu bisa terjadi). Menurutku masak itu seni ya, jadi jangan akut berkreasi dan modifikasi🥰.
Lebih banyak

Resep Serupa