Obcinam kapelusze papryki i wyciągam gniazda nasienne

Smaruję paprykę oliwą z zewnątrz

Gotuję ryż

Mielę pierś z kurczaka lub bardzo drobno siekam

Na rozgrzanej oliwie podsmażam do zrumienienia cebulę

Dodaję do usmażonej cebuli pokrojone w plasterki pieczarki

Gdy woda z pieczarek wyparuje dodaję mięso

Gdy mięsko będzie już usmażone wrzucam ryż i wszystko razem podsmażam

Do wszystkich składników na patelni dodaję 1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego i ulubione przyprawy

Przygotowaną wcześniej paprykę faszeruję ryżem z dodatkami z patelni do połowy, posypuję tartą mozzarellą, wypełniam do końca paprykę farszem i znowu posypuję na górę mozzarellę

Paprykę przekładam do naczynia żaroodpornego lub blaszki

Mieszam bulion z 1-2 łyżkami koncentratu aby powstał lekki "sosik" i wlewam to na dno naczynia

Piec paprykę ok 180 stopni przez 1h