Pizza Super Empuk ala Tintin Rayner

Anonim
Anonim @cook_23858219
Rokan Hulu, Riau

Sudah dua kali gagal bikin pizza, ada yang totally bantat gepeng gak bergerak, ada yang pakai magic com pun tetap saja tipis keras gak jelas 😅. Alhamdulillahhh, akhirnya aku ketemu resep yang pas dan resiko gagalnya rendah. Gak nyangka banget, jadinya bisa seempuk ini. Alhamdulillah wa syukurillah 😊

Oh ya, ini jadinya 2 loyang pizza ya. Saya sih pakai 1/2 resep aja, karena udah banyak hasilnya. Kalau bikin satu resep, silahkan sediakan dua loyang pizza atau bisa dipanggang bergantian.

Recook resepnya ig @tintinrayner

Pizza Super Empuk ala Tintin Rayner

Sudah dua kali gagal bikin pizza, ada yang totally bantat gepeng gak bergerak, ada yang pakai magic com pun tetap saja tipis keras gak jelas 😅. Alhamdulillahhh, akhirnya aku ketemu resep yang pas dan resiko gagalnya rendah. Gak nyangka banget, jadinya bisa seempuk ini. Alhamdulillah wa syukurillah 😊

Oh ya, ini jadinya 2 loyang pizza ya. Saya sih pakai 1/2 resep aja, karena udah banyak hasilnya. Kalau bikin satu resep, silahkan sediakan dua loyang pizza atau bisa dipanggang bergantian.

Recook resepnya ig @tintinrayner

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 loyang pizza
  1. Bahan A :
  2. 400 grtepung terigu protein tinggi
  3. 200 grtepung terigu protein rendah
  4. 2kuning telur
  5. 70 grgula pasir
  6. 8 grragi instan (pastikan raginya baru, saya pakai fermipan)
  7. 300 mlair dingin
  8. Bahan B :
  9. 60 grbutter
  10. 3/4 sdtgaram
  11. Topping :
  12. Saus tomat / bolognese instan
  13. Sosis mini
  14. Keju mozarella / keju quick melt
  15. Oregano
  16. Mayonnaise
  17. Saus sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Mixer semua bahan A sampai kalis (tandanya adonan tidak menempel di bowl). Lalu, masukkan bahan B. Mixer lagi hingga adonan kalis elastis dan transparan.

  2. 2

    Bagi 2 adonan. Lalu, gilas membulat. Tata adonan di atas loyang yang telah diolesi butter.

  3. 3

    Tusuk-tusuk adonan bagian tengah menggunakan garpu. Olesi saus bolognese, tambahkan sosis, keju, taburi bubuk oregano. Lalu, semprotkan mayonnaise dan saus sambal.

  4. 4

    Tips untuk topping : Bisa disesuaikan sesuai selera dan budget, yg penting topping gak boleh banyak dan tebal. Cukup satu lapis tipis dan sedikit aja. Kalau, ketebalan, topping akan lama matangnya, tapi roti udah gosong.

  5. 5

    Diamkan pizza yang telah dikasih topping selama 20-25 menit. Tutup dengan kain serbet. Biarkan hingga pizza mengembang.

  6. 6

    Panggang dengan oven suhu 190°C selama 20-22 menit, api atas bawah.(saya pakai oven manual)

  7. 7

    Kalau sudah matang, dinginkan pizza sebentar. Lalu, potong-potong sesuai selera 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anonim
Anonim @cook_23858219
pada
Rokan Hulu, Riau
An Experimental Cook 👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa