Pizza Empuk ala Tintin Rayner

Happy Endahsa (Happy End)
Happy Endahsa (Happy End) @happy_endahsa
Sidoarjo

Pada suatu malam, kubikin Pizza... 😍.

----

Sebelumnya, pernah posting resep Pizza Homemade. Tapi pizza kali ini menggunakan resep dari roti manis ala Tintin Rayner, yang saya temukan di beranda Mbak Diana Nurjanah @DianaN_17 .
Sama seperti Mbak Diana, saya juga pingin tahu bagaimana rasanya adonan roti menjadi pizza base. Karena kalau lihat drakor itu kadang nelen ludah lihat aktor2nya makan pizza yang sepertinya basenya empuk kayak roti. Terus dilipet, dengan topping yang banyak.. Wah... 🤭
Nah, satu resep ini bisa jadi dua loyang kotak bawaan oven (bergantung selera ketebalan pizza).
Tapi jadinya rotinya tebal, empuk. Makan seiris udah kenyang walaupun pingin nambah lagi.. 🤭 Kata anakku, ini pizzanya kayak roti, ya.. Tapi enak.
Kemudian bikin lagi yang lebih tipis ukuran normal, dan ternyata lebih disuka (ada di resep berikutnya ya..) Terimakasih resepnya, Mbak Diana. 💕

#CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #GenkPedaEksis #CookmemberGenkPeda_DianaNurjanah

Pizza Empuk ala Tintin Rayner

27 orang berencana membuat resep ini

Pada suatu malam, kubikin Pizza... 😍.

----

Sebelumnya, pernah posting resep Pizza Homemade. Tapi pizza kali ini menggunakan resep dari roti manis ala Tintin Rayner, yang saya temukan di beranda Mbak Diana Nurjanah @DianaN_17 .
Sama seperti Mbak Diana, saya juga pingin tahu bagaimana rasanya adonan roti menjadi pizza base. Karena kalau lihat drakor itu kadang nelen ludah lihat aktor2nya makan pizza yang sepertinya basenya empuk kayak roti. Terus dilipet, dengan topping yang banyak.. Wah... 🤭
Nah, satu resep ini bisa jadi dua loyang kotak bawaan oven (bergantung selera ketebalan pizza).
Tapi jadinya rotinya tebal, empuk. Makan seiris udah kenyang walaupun pingin nambah lagi.. 🤭 Kata anakku, ini pizzanya kayak roti, ya.. Tapi enak.
Kemudian bikin lagi yang lebih tipis ukuran normal, dan ternyata lebih disuka (ada di resep berikutnya ya..) Terimakasih resepnya, Mbak Diana. 💕

#CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #GenkPedaEksis #CookmemberGenkPeda_DianaNurjanah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

kurleb 2.5 jam
2 loyang
  1. Bahan A:
  2. 300 grtepung terigu protein tinggi (Cakra)
  3. 150 grtepung terigu protein sedang (segitiga)
  4. 11 grragi instan (fermipan)
  5. 125 grgula pasir (kalau bisa pakai yg butirannya halus)
  6. 2 buahkuning telur
  7. 1 buahtelur utuh
  8. 16 grsusu bubuk Dancow (saya: 2 sdm Fibercreme)
  9. 75 mlsusu UHT
  10. 150 mlair es
  11. Essence Vanili
  12. Bahan B:
  13. 100 grbutter / margarin
  14. 5 grgaram
  15. Tambahan:
  16. Secukupnyatepung untuk menyesuaikan adonan dan dusting
  17. (saya pakai tambahan 2 sdm utk adonan)
  18. Topping (sesuai selera) :
  19. Saus bolognese
  20. Secukupnyasosis
  21. Bawang bombay
  22. Quick melted cheese
  23. Oregano
  24. Mayones

Cara Membuat

kurleb 2.5 jam
  1. 1

    Penting : Air jangan langsung dimasukkan semua, lihat kondisi. Jika sudah kalis, hentikan memasukkan air.

    Campur semua bahan A, lalu mixer sampai kalis.

  2. 2

    Setelah kalis, masukan butter/margarin dan garam, mixer lagi sampai adonan kalis elastis.

    (menyesuaikan adonan, saya tambahkan sekitar 2 sdm tepung pro tinggi lagi, agar adonan tdk terlalu lembek, lalu mixer lagi)

  3. 3

    Diamkan adonan sampai mengembang 2 kali lipat, tutup dengan plastik wrap / kain basah.

  4. 4

    Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan.

    Taburi meja kerja dengan tepung terigu. Letakkan adonan di sana, dan bagi sesuai kebutuhan.

    Adonan saya bagi dua (tapi jadinya tebal ya. Ada di foto bawah).

    (timbang 150 gr utk ukuran loyang 22cm). Diamkan lagi 15 menit.

  5. 5

    Gilas adonan sesuai bentuk loyang, lebarkan di loyang yang sudah dioles tipis mentega dan tepung, tusuk2 dengan garpu.

    Oles dengan saos Bolognese, lalu tata topingnya, beri mayones (saya skip mayones).

    Diamkan kurang lebih 45 menit - 1 jam lagi sampai mengembang 2 kali lipat.

  6. 6

    Panaskan oven sekitar 10 menit di suhu 180 - 200 c api atas bawah.

    Panggang di oven dgn suhu 180c - 200 c api atas bawah selama 20 menit. Sesuaikan oven masing-masing.

    Angkat, potong-potong, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Happy Endahsa (Happy End)
pada
Sidoarjo
An apprentice kitchen ninja alias koki magang rumahan. 😉🤭😁 Terima kasih banyak untuk Cookpad dan teman-teman semua. Semoga semua sehat, bahagia, dan dalam lindungan Allah.(Buat yang suka ambil foto/video tanpa izin, tolong jangan ambil karya saya.. dan juga karya orang lain. Yuk kita sama-sama belajar, biar hidup makin berkah).IG: @happy.endahsa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa