ابتدا آرد رو الک کنین و بعد روغن رو بهش اضافه کنین و روی گاز بذارین و مدام هم بزنین و حواستون باشه که شعله گاز زیاد نباشه.

حالا همینطور که مشغول هم زدن آرد و روغن هستین بهتره مشغول درست کردن شیره حلوا هم باشین.

برای درست کردن شیره حلوا باید شکر، آب، گلاب و زعفران رو روی حرارت بسیار ملایم قرار بدین تا شکر حل بشه.

وقتی ترکیب آرد و روغن رنگ مناسبی به دست آورد و همچنین شیره آماده شد، گاز رو خاموش کنین و صبر کنین تا دمای هر دوشون کم بشه.

بعد از پایین اومدن دمای آرد و روغن و شیره باید آروم آروم شیره رو با آرد و روغن اضافه کنین و تند تند هم بزنین تا کامل مخلوط بشه، توی این مرحله سرعت هم زدن خیلی مهمه چون باعث این میشه که حلوا غلیظ بشه یعنی غلظت مناسب رو به دست بیاره، پس به این مسئله حواستون باشه.

💥جالبه که بدونین برای پخت این حلوا میتونین از ترکیب روغن و کره هم استفاده کنین💥

اینم از حلوای چشم نواز ما، نوش جان