洋蔥豬扒

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洋蔥豬扒

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預備食材

30分鐘
2人份
  1. 豬扒 3 塊
  2. 洋蔥 1 個
  3. 紹興酒 1 湯匙
  4. 蠔油 1 湯匙
  5. 生粉 1 茶匙
  6. 糖 少量
  7. 胡椒粉 少量
  8. 豉油 少量

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    洋蔥去皮切片

  2. 2

    用刀背輕剁豬扒，使其軟腍

  3. 3

    加入醃料醃20分鐘

  4. 4

    中火燒熱鍋，落油，豬扒每邊煎大約6分鐘

  5. 5

    直至呈金黃色及熟透，放上碟

  6. 6

    用同一鍋，加油炒香洋蔥

  7. 7

    加入水，豉油，糖

  8. 8

    最後把豬扒回鍋快炒即成
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