Bomboloni Ubi Isi Strawberry
Masih punya stok ubi kuning lumayan banyak. Baiklaa .. Mari diolah supaya laris kemakan hahaha
Bomboloni Ubi Isi Strawberry
Masih punya stok ubi kuning lumayan banyak. Baiklaa .. Mari diolah supaya laris kemakan hahaha
Cara Membuat
- 1
Haluskan ubi kukus hingga benar2 lumat. Berat ubi ditimbang setelah matang dari kukusan yaa.
- 2
Campurkan ubi, terigu, gula, ragi, dan telur jadi satu. Aduk sambil tuangkan susu uht sedikit2. Ukuran 110ml itu pas yaa asalkan masukkannya dikit2 jgn langsung byurr.
- 3
Mixer hingga setengah kalis kurleb 10 menit
- 4
Kalau sudah setengah kalis, masukkan butter dan garam. Kalau ngga punya butter, pakai margarin bisa kok tapi wangi nya beda yaa.
- 5
Mixer sebentar, lalu ulen hingga kalis elastis. Boleh cek window pane seperti di gambar biar pasti kalisnya.
- 6
Biarkan proses proofing selama 15 - 20 menit saja, tidak harus mengembang 2x lipat krn masih ada proses proofing kedua.
- 7
Pukul2 adonan yg sudah mengembang hingga kempes. Lalu potong2 dan timbang adonan masing2 40gr. Lalu rounding sampai halus. Pipihkan sedikit bulatan adonan agar bentuk bomboloni nya cantik.
- 8
Biarkan proofing lagi selama 10-15 menit. Cek apakah sdh mengembang atau belum dg memencet adonan. Kalau bisa kembali ke bentuk semula berarti sdh mengembang sempurna.
- 9
Sambil menunggu proofing kedua, panaskan minyak dg api kecil. Lalu goreng bomboloni dg dua kali balikan saja.
- 10
Voilaa... Si white ring nya keluaar..
- 11
Bolongi bomboloni di bagian white ring nya. Kemudian isi dg selai stroberi.
- 12
Taraa... Bomboloni ubi siap dinikmatii... Bedanya dg bomboloni biasa, kalau pakai ubi warnanya lebih eksotik, tapi lebih empuk dan gurih.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bomboloni Ubi Orange Bomboloni Ubi Orange
Bismillah..3 krucils di rumah selalu minta cemilan, kl ngga buat berujung jajan..jd hrs sllu siap bahan apapun drmh..kebetulan td beli ubi oren sm mang sayur..lgsg kita buat yuk..
-
Bomboloni Ubi Bomboloni Ubi
Ceritanya kepengen donat jco pke isian buka cookpad ktemunya resep donat ubi mbak @fitri sasmaya sasmaya.resepnya mantap bomboloni empuk bget.resep ini hasil recook dr mbak fitri sasmaya thanks ya mbak
-
Bomboloni Ubi Bomboloni Ubi
Ini sama aja sebenernya dengan donat ubi kemarin cuma didalamnya dikasih isian selai dan dibedakin dengan gula donat, biar makin cakep 😄#CookpadCommunity_Semarang
-
-
Bomboloni Ubi Ungu (no filling) Bomboloni Ubi Ungu (no filling)
Bismillah..Msh bermain bersama ragi..kali ini buat bomboloni kosong tanpa filling apapun, agar para cookpaders bs lbh berkreasi dan termotivasi untk menciptakan aneka filling hasil ciptaannya..jadi filling nya suka-suka yg penting bahagia😊Yuk lgsg buat yuk.. -
-
Donat bomboloni ubi ungu Donat bomboloni ubi ungu
Awalnya iseng2 gantiin kentang sm ubi ungu, karena warnanya cantik, dan rasanya pun gak kalah enak sm donat kentang, kebayang2 terus... #GA_TheNextLevel
-
Sourdough Bomboloni Ubi Kuning Sourdough Bomboloni Ubi Kuning
Kemarin latihan bikin ubi ungu, hari ini ubi kuning... kali ini lebih mekar lagi hasilnya sampai bunder kaya bola hahaha..Resep ya ada perbedaan sedikit krn iseng aja nyoba, teknik proofing juga diperbaiki..Secara teoritis starter itu 20-30% dari terigu di adonan utama (maindough). Tapi kalau levain bisa imbang jumlahnya dgn maindough.Kenapa kali ini aku pake levain bahkan jumlahnya lebih dari terigu di maindough? Utamanya karena usia starter masih relatif muda.. makin tua makin sedikit dipakainya.
-
Donat Bomboloni Ubi Ungu Donat Bomboloni Ubi Ungu
donat + umbi2 an = perpaduan pas!!!!lagi demam BTS MEAL yaa~ ini jg ga kalah, karna warnya ungu 😬😬😬kali ini bkin bomboloni ft. ubi ungu. cream custard sudah sering aku share ya. ada di resep per-pie-an 😬😬#SupportBumil#CookpadCommunity_Semarang
-
Sourdough Bomboloni Ubi Ungu Sourdough Bomboloni Ubi Ungu
Udah bbrp hari ingin nyoba ngadon dgn tepung ubi.. pingin tahu kalau dijadikan sourdough donat gimana rasanya..Ini resep masih trial ke 1 ya.. kelak kalau bikin lagi ya bisa berubah angka2nya. Resepku ngga pernah fix hehe .. maklum demen experimen otak atik resep..#sourdough#sourdoughbomboloni -
Donat bomboloni ubi ungu Donat bomboloni ubi ungu
Suka makan ubi kali ini sy mecoba donat pakai ubi. Rasa ny sama dengan donat kentang empuk enak 👍
-
Donat/bomboloni ubi 🍠 Donat/bomboloni ubi 🍠
Dua hari lalu dikasih ubi jalar (hui kalau kata orang Sunda mah😅) sama paman.Kemarin Pagi umi minta dibuatkan donat jadul (donat balur gula halus), katanya.Hari ini kondisi badan udah mulai membaik, eksekusi lah si ubi 🍠 yg menumpuk disudut dapur. Hehe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar