نان صبحانه به شکل کلید

بعد از ورز دادن (حدود ۸ دقیقه) کمی روغن دورتادور ظرف حاوی خمیر ریخته و خمیر را تابی در کاسه بدهید و روی خمیر را پوشانده (خمیر را در جای گرمی قرار دهید) تا به مدت یک ساعت استراحت کنید و حجم خمیر دو برابر شود و پف کند.
بعد از یک ساعت پف خمیر را گرفته و از خمیر چانه های کوچکی گرفته و بالای کلید را درست میکنیم.
و سپس یک چانه ی بزرگ تر را رول کرده برای پایه ی کلید.
سپس دندانه های پایینی کلید را نیز با سه سایز مختلف از خمیر درست میکنیم.
(با خمیر اضافه شکل های دیگری درست کردم)

با زرده ی تخم مرغ و زعفرانی که در یخچال گذاشته ایم ، کلیدها را رومال میکنیم.
کمی کنجد روی خمیر ریخته و در ۱۰ دقیقه ی دیگر به خمیر استراحت میدهیم.
فر را روشن میکنیم تا گرم شود.
سپس سینی را درون فر گرم شده قرار دهید.
حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه نان ها با دمای ۲۰۰ درجه پخته می‌شوند.
سپس گریل را روشن کنید تا روی نان کمی برشته شود.