41. Kastengel Keju Premium

Kastengel ini recook dr resep chef cantikk @devinahermawan cuma saya ubah dikit, no gula halus, unsalted butternya saya ganti margarin ama tambah keju sedikit. Sebelumnya udah pernah recook yg pakai gula halus dan keju sesuai, enakk juga, cuma lagi pgn yg lebih ngeju, letss try 😍

Kastengel ini selalu jadi primadona saat cimam jualan kue kering saat hari raya, iya cimam selalu pake bahan premium agar kualitasnya dan rasanya enak

Langganan tiap tahun pasti bikin kue kastengel ini dan selalu pake resep ini. Pertama nya sihh bikin nya dikit dulu karna enakk jadi berani bikin dgn porsi yg lebih banyak 😋Cusss dicobaa yukkk, kalo mau tanya2 tinggalin komentar aja nanti insya Allah aku akan menjawab nya hihihiii 😅

Bismillah.....Alhamdulillah akhirnya makan kastengel 🥰 pertama kali bikin dan pertama kalinya jg makan kastengel, kalo denger namanya udh sering pake banget, entah knp yaa kok saya blm pernah makan kastengel?😂Alhamdulillah ikut kelas kastengel bersama mbak @Phie999 kmaren, jadinya makan kastengel hasil kreasi tangan sendiri, terimakasih mbak untuk sharing dan ilmunya, banyak sekali belajar dari kelas tersebut...Karena saya blm pernah makan kastengel dan saya ingin tahu gimana rasa kastengel yg autentik, jadi saya berusaha membuat dgn bahan-bahan sesuai dgn resep yg diberikan, keju edam, bakersmix dan keju parmesan saya beli online semua, modalnya lumayan yaa hehee tapi gak ppa untuk belajar, krn ilmunya lebih mahal...Sebenarnya mbak phie udh ngasih tau edam dan parmesan bisa diganti dgn cheddar tpi balik lagi saya pengennya pake bahan yg sesuai dgn resep 🤗#Bakeasy#Bakeasy_Kastengel#BikinBarengKueKering#KueLebaran#PejuangGoldenBatikApron#Week12#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_BaritoUtara

Kmrn nyoba buat kastangel dari keju Kraft , skrg buat yg premium nya 🤭

Kastengel renyah, kokoh, nggak rontok kecukaan dedek Myungsoo 😂

Kenapa ini di sebut supur premium, karena si kastengel ini pakai bahan bahan yg premium,, bisa di bilang ini kuker sultan.. Rasanya yg rich dan memang super premiumSource : Dapur sicongok#cookpadcommunity_Tangerang#GA_TheNextLevel

Baru sempet posting setelah lebaran ni....resep dari ncc tapi aq ubah sedikit..biasanya tiap lebaran sll pakai resep dr kakak ipar...lebaran taon ini pakai resep yg beda...hasilnya ngejuuuu bangeet....reyah kreyes kreyes..kata suami sampai susah brentinya hahahaha...

[Pejuang Golden Batik Apron - Week 12]Karena kami sekeluarga pencinta keju, maka cookies lebaran yang tak boleh dilewatkan salah satunya adalah kastengel.Kali ini saya ikut resepnya chef Devina. Dan enak bangettt. Premium ngeprull 😍.Source : @devinahermawan#Bakeasy_Kastengel#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron20 April 2022

kastengel ini ngejuuuuu banget 😁🍪🎉

Kastengel jadi cemilan wajib selama bulan puasa dan saat Lebaran kalau di rumah, jadi sebelum puasa udah buat duluan.. PakSu habis traweh slalu nyari cemilan termasuk kastengel ini..Resep ini adopsi dari IG diniroti dan ada yg disesuaikan dg selera keluarga😊

Dulu almarhumah ma2 aq tu hobi bgt bikin2 kue,, kue yg dia bikin hasil dr belajar otodidak,, setiap kali bikin kue aq pasti yg bantuin ma2, sampai akhirnya skrg aq bisa bikin kue sendiri. Dan inilah kue primadona di rumah, kue yg paling cepet habis,, rasa kue nya ga kalah ko sm kue2 kenamaan di luar sana ihihi #ibukupelindungsetia #warisanibu

Lebaran sebentar lagi! Mari bikin stock kue kering~

Pengen nyoba buat kuker dengan teflon. Dasarnya sih resep kastengel, dan perpaduan dgn resepnya mbak Novie Chan. Resep di bawah ini hasil modifikasi saya sendiri.Agak lama matengin kuenya di teflon, krn apinya mmg hrs kecil biar ga gosong. Krn ga tlaten yg separo resep saya oven aja 😂.Rasa kastengel yg dipanggang pake teflon, seperti bakpia. Lumayan buat cemilan dan mengobati penasaran kuker teflon 😁#SiapRamadan#MomenManis#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bandung#anekacookies#cookiesteflon#kastengel#kastengelteflon

#PejuangGoldenApron3 Dijamin nagih sih sama kue kering yang 1 ini😋 Kalo gak ngeri timbangan ke kanan behh habis dah pasti 1 toples🤣 Yuk yuk dicoba😉

Ngga cuma nastar aja yg bisa lumer di mulut, kastengel pun bisa ikutan lumer lhooo 😆 ini favorit aku banget, ngga cuma pas lebaran aja, tapi tiap pgn nyemil cookies, pasti bikin 😁 klo resepnya kebanyakan bisa buat setengahnya 😉#mrsferdilebaran #mrsferdiidejualan

Bismillah perdana bikin kue kering, karna aku dan suami suka banget kastengel jadi bikin aja lebih murah lebih banyak hehe meskipun bahan nya pake yg ada. Biasanya suka beli tapi kalo beli lumayan juga 1 toples kecil 150rb tapi rasanya memang enak banget sih 😁.Demi menghemat (jiwa ibu² banget)Cuss bikin aja, aku liat di yutub cara buatnya ternyata gampils#PejuangGoldenApron3

Sudah bbrp kali sy bikin kastengel baik pakai keju cheddar maupun keju edam. Hasilnya sangat ditentukan dari keju dan mentega yg digunakan. Walaupun kesemuanya enak, tapi rasa keju, wangi dan renyahnya berbeda2. Kali ini saya mau coba praktikkan hasil belajar dari kelas kastengel sama pakarnya mba @Phie999. Memang rasanya paling enak dari yg sebelumnya sy pernah bikin, karena bahan2nya yg premium jg. Kalau untuk setahun sekali gpp deh😁⏳ Week 11#Bakeasy_Kastengel#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor

Karena buat sendiri jadi kejunya bisa sesuka hati dan keluarga saya sebut ini Kastengel Jabrig 😁*agak gosong karena kelupaan hehe

27-05-2018#BikinRamadanBerkesan #14Source: Indry Hapsari

Masya Allah seneng banget kali ini dapet kesempatan lagi ikut kelas #bakeasy_kastengel sama Mba @Phie999 ( inspirasi resep : Phie Kitchen) untuk membuat kastengel dan kue kue turunannya.Nah, kali ini saya bikin kastengel dengan cheddar, karena kesulitan dapet keju edam dan parmesan di waktu yang lumayan mepet. Maklum libur 3 hari udah mau cuss ke rumah ibu mertua.. 😁Tips dan trik dari Mba Phie kalo pake keju chedaar adalah..Mengeringkan keju cheddar semalam di angin anginkan di tempat kering dan tidak berdebu ya, tujuannya mengurangi kadar air pada keju muda ini. Dari rasa tentu akan berbeda ya, dibanding menggunakan parmesan dan edam yang ngeju banget kastengelnya karena jenis keju tua. Tapi pake cheddar tetep enak kok dan tentunya lebih ekonomis ya😆Pokoknya saya kalo anak sama suami udah approved, saya sudah bahagia, daan hasil kastengel ini approved 😃..Btw, saya memotongnya kurang rapih ya, harusnya pake macem penggaris atau sejenisnya biar panggangannya merata warnanya. Tapi buat yang pertama bikin kastengel dan kedua kalinya bikin kuker oven saya cukup seneng dan bersyuukur dengan hasilnya. 😊#bakeasy_kastengel#RamadanCamp_Misi6#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#cookpadcommunity_Tangerang

Kastengel premium enak dan renyah bgt di jamin ga mau stop kalo belum abis 😁

Kastengel lumerr banget, sama ngejuuu, kastengel premium sesuai dengan bahannya.

Who dont like it..hehehehe semua suka yaa anggota toples lebaran satu ini..Kali ini aku bkin pake keju edam yaa..jd bukan versi ekonomisnya..Janji bakalan share versi ekonomisnya next time..Happy Cooking ^^TipsUsahakan pake api atas bawah yg ada convection ato kipasnya agar panas rata dan renyah..kalo pake otang sabar jgn pake api gede2..Abis mateng biarkan diloyang sampe agak dingin baru diambil biar ga protol alias patah2..

Pada umumnya tekstur kastengel itu agak keras, dimana saat dipegang tidak mudah hancur tapi tetap lumer dan lembut dimulut (a.k.a kokoh dan renyah). Untuk warnanya, umumnya itu kuning keemasan.Untuk adonan kue kastengel baiknya memakai keju tua, seperti keju edam dan gouda karena umumnya bertekstur kering dan kandungan airnya sedikit sehingga membuat kastengel terasa renyah. Begitupun untuk toppingnya juga menggunakan keju tua. Untuk topping bisa menggunakan keju parmesan batang/blok agar terlihat kuning cantik dan tidak gosong. Cuman diresep ini saya pakai yg ekonomis, nanti kalau ada rejeki lebih baru bikin yg premium. Walau begitu tetap enak banget, apalagi versi premiumnya nie 😋Makasie kak @Phie999 untuk ilmunya. Aku yg newbie pun sukses bikin kuker, senangnya 🤩#Bakeasy_kastengel#CookpadCommunity_Surabaya#GenkPejuangDapur#PejuangGoldenBatikApron

Kukis favorit keluarga saat lebaran. Nenek saya biasa membuat kastengel dengan menggunakan full keju edam, tanpa tambahan keju lain atau penyedap rasa (cheddar hanya untuk topping aja). Kali ini saya coba recook resep beliau dengan sedikit modifikasi.Nb: di foto kastengelnya ada yg agak gosong, soalnya yang manggang kue udah ngantuk😂

Resep dari @fitri sasmaya .mbaknya sebut ini resep basicnya dari bu Fatmah Bahalwan NCCFoto jadinya menyusul setelh ketemu toples yg cantik ya .resep ini di konpor saya bisa 3X manggang menghasilkan kira kira 750-800 gram kastengel

Kastengel ini rasanya lebih enak, kres, gurih.. pokoknya keju banget!! Apalagi untuk pemula ini super gampang banget! Dijamin!!!Tips : keju cheddar sebaiknya merk prochiz atau meg, kalau kraft agak lembek dan menggumpal jadi hasilnya kurang maksimal :)

Setelah mengikuti Kelas Belajar Bareng Nastar Klasik , berlanjut di kelas Cookpad Baking Community Belajar Bareng Kastengel . Seperti di Kelas Nastar Klasik tetap dibawah asuhan Mba @Phie999 yang luar biasa ilmunya dalam dunia Baking . @eyangbima sudah sekian puluh tahun sampai punya cucu dua , baru kali ini mencoba Kastengel yang rasanya ngeju banget kres kres lumer di mulut . Sampai pasukan Bodrex di rumah kepala mengangguk sambil acung jempol . Wah ini Kastengel Premium sayang sekali hanya eksekusi setengah dari resep aslinya . Karena jujur begitu masuk bulan suci Ramadan sudah ready 30 toples kuker 4 macam . Akhirnya tugas untuk mencoba Nastar maupun Kastengel , betul betul bahan sisa . Mohon maaf tapi untuk rasa jangan khawatir luar biasa enaknya bikin nagih 🤭.Source : @Phie999https://cookpad.wasmer.app/id/r/2640883#Bakeasy_Kastengel#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron#kemauandankemampuan

Ini resep kastengel dari Bu Restu Utami Dewi di buku Go Kitchen 1, tapi agak sedikit saya rubah gramasinya untuk beberapa bahan menyesuaikan bahan yg ada..dan ini kastengel terenak yang selama ini saya buat, Alhamdulillah berhasil👏 👏 biasanya pake keju edam mix cheddar, sekarang pake permesan Anchor mix Kraft cheddar ternyata hasilnya bikin nagih nyemil teross... apalagi kalo pake resep asli yg full permesan, pasti lebih ngejuuu....Ga sempet foto di awal, jadi itu tinggal sisanya aja😂