Sisihkan kedua tepung di masing2 tempat

Rebus ayam 20 menit

Ulek semua bumbu dan campur pada terigu + garam

Kocok telur di lain tempat,,

Setelah 20 menit angkat ayam dinginkan sebentar..setelah dingin,,Balur ayam pada campuran terigu,lalu celupkan pada telur lalu Balur lgi dengan tepung roti

Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga bewarna coklat muda lalu angkat

Di sisi lain panaskan sedikit minyak dan tumis bawang merah dan putih untuk sausnya

Setelah wangi masukan sereh dan jahe lalu tumis hingga layu+ air 1/2 cup dan masak hingga air mendidih

Setelah itu masukan garam,saus cabe,saus tomat,dan cuka,masak hingga agak mengental,lalu angkat dan sajikan bersama chicken wing saat hangat