Brownies Kukus Lapis Pandan

Heny Widiastuti
Heny Widiastuti @heny_wid
Ngawi Jawa Timur

Brownies kukus ini teksturnya lembut sekali.
Source: Ytb. Mama Abdan dgn penyesuaian bahan ala aku

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 50 grDCC
  2. 2 sdmminyak goreng
  3. 215 grgula pasir
  4. 6 btrtelur
  5. 1/2 sdmSP
  6. 1/2 sdtvanili
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 130 grtepung terigu
  9. 1 sdtbaking powder
  10. 150 mlminyak goreng
  11. 2 sdmsusu kental manis
  12. 1 sdtpasta pandan
  13. 15 grcoklat bubuk (resep asli 30 gr)
  14. 1 sdtpasta coklat (aku skip)
  15. Lapisan Tengah:
  16. Coklat meisis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Siapkan juga loyang ukuran 20x20x7 cm yg dialas kertas roti.

  2. 2

    DCC dilelehkan dgn cara ditim, beri 2 sdm minyak, aduk rata. Dinginkan.

  3. 3

    Dalam bowl masukkan gula pasir, telur, dan SP. Kocok dgn mixer smp pucat, kental, berjejak (kurang lebih 10 menit).

  4. 4

    Masukkan vanili dan garam, kocok smp rata, masukkan juga tepung terigu dan baking powder. Kocok smp rata dgn speed rendah. Matikan mixer.

  5. 5

    Masukkan minyak, aduk rata dgn spatula dgn tehnik aduk balik. Pastikan tdk ada minyak yg mengendap di dasar adonan.

  6. 6

    Bagi adonan mjd 2 bagian, yg satu bagian beri DCC yg telah dilelehkan dan coklat bubuk (aku tdk pake pasta coklat). Aduk rata.

  7. 7

    Tuang ke dlm loyang yg telah dialasi kertas roti. Kukus dlm kukusan yg telah dipanaskan sebelumnya, tutup kukusan dilapis serbet bersih, kukus +/- 10 menit.

  8. 8

    Sementara menunggu adonan coklat matang, kita buat adonan pandannya. Sisa adonan diberi susu kental manis dan pasta pandan. Aduk rata, sisihkan.

  9. 9

    Setelah adonan coklat matang, buka kukusan, taburi atasnya dgn coklat meisis smp rata. Tutup kembali kukusan, tunggu +/- 5 menit. Kmd tuang adonan pandan di atasnya, ratakan, kukus +/- 25 menit smp matang.

  10. 10

    Setelah brownies matang, angkat, keluarkan dr loyang, dinginkan, baru dipotong2.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heny Widiastuti
Heny Widiastuti @heny_wid
pada
Ngawi Jawa Timur
Aku seorang ibu rumah tangga asli Pacitan yang hobby cooking & baking...selalu penasaran untuk mencoba resep-resep baru. Dan apa yang aku share di sini semoga menginspirasi dan bermanfaat untuk semuanya...agar kita bisa sama-sama belajar. Silakan direcook dan mengirim cooksnapnya, dan jangan lupa cantumkan sumber resepnya ya...biasakan menghargai hasil jerih payah orang lain. Terima kasih sudah mampir di resepku semoga suka dengan hasilnya...dan terima kasih juga yang sudah follow aku, mengirim cooksnapnya, dan ngelike resep-resepku...🙏🥰🤗#16062019~Golden Apron 2 th 2020~Golden Batik Apron th 2023~Top 100 Authors th 2022~Balon Challenge Apron 2024~Apron #BerbagiRasaRamadan 2025
Lebih banyak

Komentar (23)

Dita Chanel
Dita Chanel @Raditayu7
Bunda kalo mau bikin loyang ukuran 20×10 pakai setengah resep ya? Oh iya pakai coklat bubuk merk apa bund 🙏

Resep Serupa