Alioli de ajo negro🧄 sin huevo

Un alioli rico y suave, para acompañar patatas, arroces, pescados...😋

A quien no le gusta el alioli por dios encima ahora sin huevo

#MiOperacionBikini. Este es el auténtico alioli. Hecho en un plato hondo y con tenedor.

La 1era vez que lo he hecho y.... Mmmm

Tengo el gusto de presentaros el "ajo aceite=alioli" que se han hecho en casa siempre.Desde que me enseñó mi querida abuela Teresa (aprox. 1980) siempre fui el encargado de hacerlos en casa.Tiene su gracia para que te salgan bien, es decir duros.Mi abuela siempre dijo que mientras los estés elaborando que no los mire nadie, quédate tú solita/o, con el mortero entre las piernas, sin parar de remover, el aceite...Si te gusta el "ajo aceite", estos son para no dejarse ni un gramo.

Me encanta el alioli y lo bueno de esta receta es que queda con una textura mousse que me fascina y es sin huevo, que dura más 😋 #LaCocinaNosUne

Llamar alioli a esta salsa no es muy correcto, lo apropiado sería llamarla lactonesa al ajo.

#elrefranero QUIEN SE PICA AJOS COME y qué mejor que con un alioli!! Si queréis comer un alioli buenísimo, hacedlo en casa, sea con esta receta u otra, no hay cosa más fácil y rápida, y la calidad y el sabor nada que ver con los comprados, pero ya no me enrollo más y empiezo con la receta.

#MiAyudanteHoy #Lunes¿Qué tal una versión de alioli con menos calorías?

Se puede hacer mas cantidad o menos de la q indico en la receta pero teniendo en cuenta q siempre lleva el doble justo de aceite q de leche.

YO LA HAGO CON O SIN HUEVO CON LECHE PERO ESTA ME LA DIJO UN COCINERO QUE ENCONTRE DE CASUALIDAD EN MAKRO Y SI LA VE LE MANDO SALUDOS PUES FUE MUY AMABLE CONMIGO

Mira qué receta te comparto perfecta para aquellos que tienen intolerancia al huevo o para minimizar los posibles riesgos de salmonella, que sobre todo en época de calor, pueden aparecer al consumir huevo crudo.

#quedateencasa

No hay ninguna similitud entre esta receta alioli casero y el comprado en la tienda.Se puede hacer de forma realmente rápida y sencilla, y es una guarnición estupenda para muchos platos diferentes.#salsa #singluten

Para acompañar

#weekendreto

Es una receta para cuando tienes almendras de sobras puedas hacer un alioli diferente

Aprendiendo cosas nuevas

Solo mi padre hace este Ali Oli tan especial.

Yo lo hago a mano, de verdad que el sabor es espectacular.Para asados, empanados, barbacoas.....

Me he propuesto retomar después de varios años hacer deporte y con ello, comer mejor! He de reconocer que me cuesta cambiar el chip 😅 porque soy muy de carnaza y pescado, arrocitos y salsitas... así que necesitaba aprender nuevas recetas, sobre todo de salsas saludables! Investigando he encontrado varias ideas y las mezclo a mi gusto y con las cantidades que a mí me gusta... aquí os las iré dejando conforme pruebe 😊

Muy fácil de hacer y queda muy buena