Urap daun kencur

Sofia Djawas
Sofia Djawas @cook_6389954

Ini salah satu makanan sehat kesukaan mamaku, dan alhamdulillah sempat di berikan resepnya sebelum beliau meninggal. Ini semacam makanan nostagia.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ikatdaun kencur
  2. 1/2 butirkelapa tua
  3. 4 buahcabai merah
  4. 4 buahcabai rawit merah
  5. 3 buahbawang merah
  6. 1 buahbawang putih
  7. 1/2 sendok makanterasi
  8. 1 sendok tehasam
  9. Sedikitkencur
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyagula
  12. Secukupnyakaldu jamur
  13. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daun kencur, dan potong tipis2 lalu sisihkan

  2. 2

    Parut kelapa lalu sisihkan

  3. 3

    Haluskan cabai merah, cabai rawit, duo bawang, terasi, kencur, asam.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang

  5. 5

    Campuran kelapa parut kedalam wajan, aduk sampai semua rata, tambahakan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

  6. 6

    Setelah pas rasanya, masukkan daun kencur, masak hingga daun setengah layu dan tercampur dengan bumbu kelapa.

  7. 7

    Matikan kompor selanjutnya tata di piring/ mangkok dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Sofia Djawas
Sofia Djawas @cook_6389954
pada

Resep Serupa