کباب کوبیده رستوران

Mohsen
Mohsen @cook_26694338

#کباب_کوبیده
سلام دوستان طلاعت عبادت قبول،

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱۴۰
۶
  1. 500 گرمگوشت قلوه گاو یا گوسفند
  2. 300 گرمگوشت سرشانه گوساله
  3. 100 گرمسینه مرغ
  4. 250 گرم‌پیاز رنده شده آب گرفته
  5. نمک و فلفل سیاه فلفل قرمز میزان کافی

مراحل تهیه

۱۴۰
  1. 1

    گوشت به دو قسمت کرده همه گوشت چرخ میزنیم نصفش با مقدار نمک میزنیم فریزر می‌کنم،نصف دیگر همراه پیاز رنده شده آب گرفته اما کامل آب پیاز نگیرید به گوشت اضافه حال مقدار دیگه نمک و فلفل سیاه و قرمز اضافه کنید،

  2. 2

    خوب مواد گوشت ورز میدهیم، قسمت فریزر شده جوری باشه تکه تکه باشه با گوشت بدون فریزر همه یه جا با هم مخلوط میکنیم و خوب ورز میدیم ،یک کاسه آب ولرم کنار دست بگزارید،

  3. 3

    برای هر سیخ ۱۰۰ گرم مایه با دست به سیخ بچسبانید سپس دست خود با آب ولرم خیس کنید و با انگشتان شکل و فرم داده و روی منقل بگزارید،

  4. 4

    پشت و روی کباب باید مثل هم بپزد وگرنه روی منقل میریزد پس تا روی منقل گزاشتید بعد ۶ ثانیه سریع پشت رو کنید و حواستان باشد مرتب ذغال هنگام پخت باد بزنید تا بهتر بپزد،

  5. 5

    با این مقدار مایه گوشت میشه ۱۳ تا سیخ (۱۰۰ گرمی) زد
    اگر کباب بدون برنج میخواین،
    کنار کباب چند گوجه کبابی، فلفل، لیموترش،پیاز سماق زده،سرو کنید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
Mohsen
Mohsen @cook_26694338
در
اگر چیزی در نظر دارید بگید که با دستور کامل بزارم ممنون
بیشتر

نظرات (43)

بانوی کرمانشاهی
بانوی کرمانشاهی @banoykord69
به به واقعا کباب کوبیده یه سر و گردن از بقیه های کباب ها جلوتره 😍😍😍😍

دستورهای مشابه