প্রথমে চিকেনের মধ্যে নুন,ভিনিগার ও লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে

তারপর কড়াইতে একটু বেশি পরিমানে তেল গরম করে তাতে একটা করে চিকেন মিশ্রণ সমেত দিয়ে কম আঁচে দুপিঠ লালচে কড়া করে ভেজে তুলতে হবে