Csirke chilivel, újhagymàval és görög joghurttal
Nigella Lawson receptje. Nagylányom nagy rajongója az angol séfnek, így a konyhánkban elég sok minden készül az ő receptjei alapján. Most Boglárka lányom volt a szakács, én kuktáskodtam.
Csirke chilivel, újhagymàval és görög joghurttal
Nigella Lawson receptje. Nagylányom nagy rajongója az angol séfnek, így a konyhánkban elég sok minden készül az ő receptjei alapján. Most Boglárka lányom volt a szakács, én kuktáskodtam.
Elkészítés
- 1
A csirkemelleket kétujjnyi csíkokra vágjuk. Egy tálban bepácoljuk citromlével, sóval, borssal. (Mivel én borsot nem használhatok, borsikafűvel helyettesítem.)
- 2
A joghurtot összekeverjük az aprított újhagymával és chilivel, ráreszeljük a fokhagymát. Hozzáadjuk a kockázott uborkát, az aprított zöldfűszereket. Sóval ízesítjük. (A chilit én külön kínálom mellé.) Lefedve hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Egy teáskanálnyi zöldfűszert félreteszünk a díszítéshez.
- 3
Felmelegítjük az olajat a serpenyőben, és a lecsepegtetett csirkedarabokat 3-5 perc alatt aranysárgára sütjük. Az utolsó pillanatban ráöntjük a citrompác felét (én az egészet), szép fényes lesz tőle, beleforgatjuk, és elkészült.
- 4
Tálaláskor a csirkét és a joghurtot rakjuk külön, a mártást szórjuk meg egy kevés fűszerrel.
- 5
Megjegyzés: egyáltalán nem lesz savanyú a citromlétől, kellemes citrusos ízt ad a húsnak. Ez az adag fél napot volt a hűtőben, többször átforgatva, hogy mindenütt érje a citromlé. Általában nem pácolódik ennyit, de minimum egy óra kell neki. Az öntet annyira jó, hogy kanállal is "lopkodjuk".
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Tzatziki görög módra Tzatziki görög módra
Tzatziki kedvelt hazánkban is. Nálunk húsokkal, míg a görögöknél pitával előételként fogyasztják. Ez a recept egy görög barátomtól van. Ő így készíti a tzatzikit 😊
-
Tzatziki 🇬🇷 Tzatziki 🇬🇷
Ez a görög specialistás, az egyik kedvenc salátánk 😊. Most, hogy lassan, de biztosan közeleg a jó idő és nyár, egy szuper vacsora ötlet lehet. Nyáron sokszor nem esnek jól a nehezebb fogások, de ez a sali egy könnyed grillezett hússal biztosan elnyeri mindenki tetszését 😊.
-
Spárgával sült újkrumpli mentás joghurttal Spárgával sült újkrumpli mentás joghurttal
Ha a spárgának éppen nincs szezonja, bármilyen zöldséggel, roppanósra főtt zöldbabbal vagy akár zsenge hüvelyes zöldborsóval is elkészíthető. Köretként vagy magában is nagyon finom.
-
Görög citromos csirke Görög citromos csirke
Mediterrán ebédet szerettem volna, így ez lett belőle. Könnyű nyári fogás, nem mindennapi ízekkel, a citrom miatt pedig kimondottan üdítő. #golden2 -
-
Görög saláta Görög saláta
Nagyon szeretem a saláta minden összetevőjét, színét, illatát. Ráadásul sok színes paradicsomom volt, így gondoltam uccuneki. :)
-
Hideg kókusztejes uborkakrémleves Hideg kókusztejes uborkakrémleves
Egy szuper kánikula leves Mautner Zsófi receptje alapján, illetve egy kicsit változtattam rajta, hozzá adtam egy avokádót mely még jobban megkrémesíti a levest.
-
Lóbabos chorizo kolbász, mentás joghurttal Lóbabos chorizo kolbász, mentás joghurttal
A spanyol eredetű kolbászka nagyon ízletes. Angol szakácstól láttam meg ezt a receptet, ami reggelire bagettel valami fenséges. Jómagam a mentát nem szeretem, isten tudja, de nem. Ebben a joghurtban viszont csodás íze van. A háromféle anyag kombinációja valami fenséges, próbáljátok ki! #azenkonyham
-
-
Indiai samosa, raitával 🇮🇳 Indiai samosa, raitával 🇮🇳
Ebben a nyári tikkasztó hőségben szerintem kimondottan jólesik mindenkinek a könnyed, húsmentes étel. Én egyébként is minden héten tartok egy vega napot, úgyhogy ez az indiai finomság épp kapóra jött. :)#indiai #EKönyvKihívás2021
-
Csirkemell párolt zöldségekkel és fokhagymás joghurttal Csirkemell párolt zöldségekkel és fokhagymás joghurttal
Rákaptam a grillezett, párolt zöldségekre. Elég sok ilyet készítek mostanában. Ez most nagy kedvenc nekem. Az arányok azért nem kerek számok, mert számolom a diétámhoz a kalóriát.
-
Csirke Tikka Masala Csirke Tikka Masala
Ez egy különleges, joghurtos-paradicsomos csirkeragu, rengeteg fűszerrel.Indiában a fűszerekből igen széles és színes a paletta. Rengeteg fűszert, és fűszerkeveréket használnak, ezeket sok esetben a mi konyháinktól eltérően használják pl. fahéjat, szegfűszeget a húsokra, mely az európai ínyeknek kicsit szokatlan.A fűszereket, frissen őrlik, törik, hevítik, pirítják, így sokkal jobban előjönnek az aromák, kioldódnak belőlük az illóolajak, sokkal ízletesebbek az ételek. Megéri kipróbálni.Ennek a receptnek rengeteg változata létezik, melyet mindenki saját ízlésére formálhat. Elvehet, hozzáadhat a fűszerekhez, a lényeg, hogy ne nyomja el az egyik íz a másikat.Nekünk így volt tökéletes.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek