से पहले आलू को काट लें अंडे को छीलने एक कढ़ाई में 2 छोटे चम्मच तेल आधे चम्मच से कम हल्दी चम्मच आधा चम्मच कूटा मिर्चा और नमक डालकर हल्का सा रोस्ट कर दें

प्याज लहसुन और जीरा पीस लें

एक कढ़ाई में तेल गर्म करें एक चम्मच मेथी दाना डालकर हल्का लाल करें प्याज़ लहसुन जीरे का पेस्ट डालें 2 से 3 मिनट भूने टमाटर का

टमाटर और हरी मिर्च डालें नमक और थोड़ा पानी डालकर ढक्कन ढककर पकाएं

7 से 8 मिनट बाद अंडे और आलू डालें और ढक्कन ढक्कन धीमी आंच में पकाय जब तक आलू सॉफ्ट ना हो जाए

थोड़ा सा पानी और आटा अच्छे से म गून्ध ले दो पेड़े बनाकर हाथों की सहायता से रोटी बना ले

अंडा कढ़ी,रोटी,चावल तैयार है