#美味魔法 有魔法！今天の甜點吃這道「2021/04/19-05/23 和我一起參加活動，分享食譜加上 #美味魔法 ，就可以把我的食譜書、紅包、圍裙帶回家哦！詳情 ➡️ https://blog.cookpad.com/tw/cooking_class_orita/」

#美味魔法Cookpad4/19～5/23（五週）免費學習的課程，第一週課程：一、惱人水果魔法 (4/19 - 4/25) 全檸檬磅蛋糕、水果歐姆，今天來交水果歐姆功課，跟著知名主廚折田將太，做水果歐姆，真的非常好吃喔！

#美味魔法

#美味魔法

#美味魔法 跟著折田老師線上課程學蛋糕-第一週腦人的水果魔法：水果歐姆蛋糕。心得：跟千層蛋皮有點像，只是加泡打粉，加了水果完成。因為蛋糕體是之前做好了，包餡在做千層蛋糕時先做皮-）切水果-）做卡士達醬-）打發奶油（因為怕打好奶油軟化），所以做歐姆蛋糕時切好香蕉就氧化了，草莓我用橘子代替。（這讓我想到料理延申：水果捲蛋糕或半月燒 ）

#美味魔法

#美味魔法話題の“魔法” 甜點免費學習課程，第三週是水果千層蛋糕，家人實施減重中，我將卡士達鮮奶油改成馬鈴薯泥&優格混合的抹醬，味道清淡家人喜歡，做好冷藏10分鐘即可品嚐，冰太久餅皮會濕，可能是用馬鈴薯泥&優格替代卡士達鮮奶油吧！折田菓舖／折田老師做法@cook_26805602

#美味魔法 跟著折田老師學線上課程，第三週表表達心意魔法-（母親節限定）,水果千層蛋糕。心得：製作單位很有心,母親節放假當地晚上下大雨，宅在家做料理中途家人鎖事唸干擾中,終於在沒干擾情況下花4-5小時慢慢做完成和收攤，“水果滿滿卡士達千層蛋糕”冷藏或冰凍更好吃！母親捧場我蛋糕說好吃但甜。我做蛋糕心得：奶油新買突然打不發（不知是洗鍋子沾水沒擦乾或者是奶油要用時沒搖一下？？）是要知道食物使用性嗎？

好吃的水果塔永遠是那麼的誘惑人。這次假日，我準備了水果塔參加餐聚；水果多多，美味多又多。這次的水果有香梨、小寶貝奇異果、草莓。可說是健康美味。食後感想好吃的水果塔永遠是那麼的誘惑人。我準備了水果塔參加餐聚；水果多多，美味多又多。

如何熱量減少且兼顧滑順香濃口感?再進一步使奶酪風味更有層次?最近從輕鬆做義式料理書上得到一個小訣竅,就江湖一點訣,不藏私 夏天來上一杯這樣的甜點,畫下完美晚餐的句點是會讓客人很開心喔！大家可以試著做做看 詳細的做法請參考 http://k47577.pixnet.net訣竅提示1.水果沙拉可以用像草莓、蘋果、香蕉代替都可以 2.喜歡甜一點的奶酪砂糖可加到50g,水果沙拉可多加1小匙 3.香草奶酪加入咖啡豆與柳橙皮在風味上增加層次感是可以吃出香草和淡淡的巧克力柳橙香氣. 4.水果沙拉取消酒精可以多加點水、糖和檸檬汁比例多寡取決與選用的水果甜度

#好料日記 最近芒果很便宜，老爸連兩個禮拜都幫我買了一大箱，有爸的孩子像個寶，真的是超級甜啦！想說怎麼這麼便宜，看新聞才知道因為疫情下，大家少吃芒果冰的緣故，好吃芒果吃起來！

不用烤箱、平底鍋美食