Pavo teriyaki al horno con judías verdes en salsa de ajo y arroz salvaje
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava y pica finamente el jengibre (aprox. 1 cucharada)
- 2
Mezcla todos los ingredientes para la marinada tipo teriyaki.
- 3
Hacer unos pequeños cortes en los muslos de pavo para que el marinado impregne un poco del interior.
- 4
Introducir los muslos de pavo en una bolsa para congelados y verter el marinado.
Dejar la carne marinar en la nevera durante toda la noche para que se mezclen bien todos los sabores.
- 5
Precalentar el horno a 200 grados.
- 6
Colocar los muslos de pavo en una fuente para horno y cubrir con papel de aluminio.
- 7
Hornear unas 2h hasta para que quede jugoso.
- 8
Lavamos las judías, les cortamos las puntas y las partimos en trozos.
- 9
Las cubrimos con agua, añadimos sal y las cocemos 15 minutos desde el momento en que el agua rompa a hervir.
- 10
Mientras, preparamos la salsa.
Blanqueamos los ajos en agua hirviendo salada. Para ello los sumergimos durante 1 minuto y los retiramos.
- 11
En una sartén ponemos nata, ajos, sal y pimienta negra molida.
Ponemos la sartén al fuego y en cuanto la nata rompa a hervir, hacemos el fuego bajo y cocemos unos 6-8 minutos.
- 12
Trituramos los ajos con la batidora y bañamos las judías con la salsa.
- 13
Montamos el plato añadiendo un poco de arroz salvaje cocido y cilantro picadito.
- 14
Que aproveche !!
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Escrita por
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
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