Rolade Tahu Daun Singkong

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Kalau biasanya rolade terbuat dari daging ayam, sapi, ataupun ikan, kali ini mencoba bikin dari tahu. Bikin pagi, sorenya tinggal goreng, bisa banget untuk menu lauk buka puasa. Ga kalah enaknya looh, apalagi dicampur dengan daun singkong. Saat dimakan, paduan gurih, kriuk, lembut, dan tekstur daun singkongnya beneran nikmat deh, tinggal dicocol saus ataupun pakai cabe lalapan 😋.

Source: Atika Ambarsari

#PejuangGoldenApron3
#Minggu46
#LihaiRecook10_Yogyakarta
#KopiJos
#KopiJos_ProteinTinggi
#KampoengRamadan
#PekanPosbarProtein
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Rolade Tahu Daun Singkong

Kalau biasanya rolade terbuat dari daging ayam, sapi, ataupun ikan, kali ini mencoba bikin dari tahu. Bikin pagi, sorenya tinggal goreng, bisa banget untuk menu lauk buka puasa. Ga kalah enaknya looh, apalagi dicampur dengan daun singkong. Saat dimakan, paduan gurih, kriuk, lembut, dan tekstur daun singkongnya beneran nikmat deh, tinggal dicocol saus ataupun pakai cabe lalapan 😋.

Source: Atika Ambarsari

#PejuangGoldenApron3
#Minggu46
#LihaiRecook10_Yogyakarta
#KopiJos
#KopiJos_ProteinTinggi
#KampoengRamadan
#PekanPosbarProtein
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 125 gramDaun Singkong Muda, rebus hingga empuk
  2. 450 gramTahu Putih (5 buah Tahu), haluskan
  3. 1/2 butirTelur Ayam
  4. Bumbu:
  5. 2 siungBawang Putih, haluskan
  6. 1 siungBawang Merah, haluskan
  7. 3/4 sdtGaram Halus
  8. 1/2 sdtLada
  9. 1/4 sdtKaldu Jamur
  10. Bahan Pelapis:
  11. 6 sdmTepung Terigu Protein Sedang
  12. 1 sdmTepung Maizena
  13. 1/2 sdtGaram Halus
  14. 1/2 sdtKaldu Jamur
  15. 110 mlAir Matang
  16. Bahan Lain:
  17. Daun Pisang, yang telah dibakar sebelumnya untuk membungkus
  18. 300 mlMinyak Goreng, untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan dan bumbu.

    Daun singkong yang telah direbus, peras hingga airnya berkurang.

  2. 2

    Dalam wadah, masukkan tahu dan semua bumbu, lalu aduk rata. Tes rasa.

    Tambahkan telur, aduk rata kembali.

  3. 3

    Mulai panaskan kukusan dengan api sedang.

    Siapkan beberapa lembar daun pisang, bentangkan. Diatasnya, beri ½ adonan tahu, ratakan. Kemudian, tata beberapa lembar daun singkong. Gulung, lalu sematkan kedua ujungnya dengan tusuk lidi atau steples.

    Kukus selama 20-25 menit hingga matang. Angkat.

  4. 4

    Setelah dingin, potong-potong rolade dengan ketebalan ± 1 cm.

  5. 5

    Bahan Pelapis: Dalam wadah, campur semua bahan pelapis kecuali air.
    Tuang air perlahan, sambil diaduk hingga tercampur rata dengan kekentalan sedang.

    Masukkan potongan rolade, balur rata dengan adonan pelapis.

  6. 6

    Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng rolade hingga matang kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

  7. 7

    Rolade Tahu Daun Singkong siap disajikan ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar (10)

uswah
uswah @uswah_daisy
Cara gulungnya gmn ya bun,??😅

Resep Serupa