نشاسته و ماست رو با هم مخلوط میکنیم و انقدر هم میزنیم تا یکدست بشه

گلاب و زعفران و آرد و بکینگ پودر رو میریزیم و مخلوط میکنیم. میذاریم سه ساعت استراحت کنه داخل دمای اشپزخونه

تابه ای عمیق و کوچک برمیداریم روغن تا نصف میریزیم وقتی روغن خییییلی داغ شد یه قیف یکبار مصرف برمیداریم موادو داخلش میریزیم نوکشو سوراخ کوچکی میزنیم و مدل دار و سریع داخل روغن ازش میریزیم تا قشنگ طرح بگیره. نیازی به طلایی شدن نداره وقتی پف کرد و داخل روغن خودشو گرفت میذاریمش توی شهد. شهدمون هم باید گرم باشه.
نوش جونتون