114. Pempek nasi udang kering

Ida Samsidah
Ida Samsidah @cook_5737219
Karadenan. Bogor

Emak ya gak mau rugi, ada lebihan nasi sahur tadi sayang banget kalau dibuang, jumlahnya sedikit. Kemarin sdh bikin cireng nasi. Hari ini dgn sedikit kreatifitas jadilah pempek nasi.

114. Pempek nasi udang kering

Emak ya gak mau rugi, ada lebihan nasi sahur tadi sayang banget kalau dibuang, jumlahnya sedikit. Kemarin sdh bikin cireng nasi. Hari ini dgn sedikit kreatifitas jadilah pempek nasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 375 grnasi lebihan (seadanya aja nasi yg ada)
  2. 400 grtepung tapioka
  3. 2 butirtelur
  4. 2 bungkusudang kering (1 sdm)
  5. 5 butirbawang putih
  6. 1 sdmgaram
  7. 3 SDMminyak goreng
  8. 2 batangdaun bawang kecil atau sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan nasi bisa pakai chopeer atau ditumbuk. Saya pakai chopeer. Gak perlu sampai halus tp halus lebih baik. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bawang putih, udang kering, telur dan garam. Saya menggunakan blender bumbu kering. Diblender campur minyak goreng, blender sampai halus.

  3. 3

    Tuang bumbu dan nasi dlm baskom aduk rata. Lalu beri daun bawang yg sdh dicincang. Aduk rata.

  4. 4

    Tuang tepung tapioka sebagian dulu lalu ulen, jk masih lembek tuang sisanya ulenin sampai tepung tapiokanya habis.
    Jika setelah tapiokanya habis adonan kekerasan boleh tambah minyak goreng lagi 1 sdm dlm adonan. Uleni.

  5. 5

    Didihkan air, rebus adonan setelah dibentuk. Saya hanya bikin lenjer aja biar cepat. Rebus pempek sampai matang. Tandanya matang jika pempek sudah terapung.

  6. 6

    Angkat, dinginkan, pempek siap digoreng dan disajikan dgn kuah cuko.
    Jika ingin dibikin kerupuk iris pempek tipis tipis lalu jemur sampai kering.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ida Samsidah
Ida Samsidah @cook_5737219
pada
Karadenan. Bogor

Komentar (3)

Resep Serupa