料理步驟
- 1
材料按量備齊
- 2
無塩奶油打散後加入糖粉拌勻後倒入蛋液繼續拌勻
- 3
再陸續加入過篩的奶粉或巧克力粉、泡打粉、低筋麵粉攪拌均勻
- 4
拌成團後，將麵團移入舖好保鮮膜的模型中，整成長條型，包好移入冰箱最少20分鐘
- 5
將冰成型的麵團移出冰箱，每份麵團約220g，切割成18-20等份並柔成圓形
- 6
先預熱鬆餅機，再將切割後柔圓的小麵團擺在烤盤上，一次可烤8個，蓋上上蓋，約烤4-5分鐘
- 7
將烤好的一口鬆餅移入烤架放涼即完成；吃起來穌脆可口！
相似食譜
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巧克力豆英式鬆餅 巧克力豆英式鬆餅
我很喜歡吃英式鬆餅，從開始做麵包，愛上麵團，心裏就一直想，哪天也來試試做英式鬆餅。跟做菜習慣一樣，在做料理前，我會先看看家裡有的材料，盡可能用現有材料來做，所以我不斷地參考網路上書本上的食譜，找到一個自己最方便做的配方，再加上自己的喜歡的口味，就成自己homemade專屬的食譜。因為喜歡，做起來就特別開心。第一次試做就成功了。 我想與大家分享，因為簡單的步驟，就是簡單的幸福。 訣竅提示第一次用手揉麵，因為不能太揉怕出筋，所以有點像在捏的方式，將所有材料混合一起。時間只約幾分鐘就會好了。 食後感想當咬下去的當下，口感介在麵包的綿密和外皮酥鬆，不乾澀，真的好吃。值得自己一做在做。我也用過新鮮的蔓越莓，烤起來也好好吃。 要做甚麼口味，自己加，真的好玩。
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拌一拌「巧克力鬆餅」滿滿可可香！！ 拌一拌「巧克力鬆餅」滿滿可可香！！
充滿可可香的「巧克力鬆餅」只需要拌一拌就能輕鬆做喔！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured
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巧克力比利時鬆餅 （Vitantonio鬆餅機） 巧克力比利時鬆餅 （Vitantonio鬆餅機）
做法與麵包相同，只是用鬆餅機來烘烤。使用液種法製作麵糰，使麵包能保持柔軟度。格子鬆餅很討喜，烘烤時，麵包香氣遍滿屋，忍不住就試吃了好幾片呢💕
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白巧克力風味鬆餅♥免泡打粉，用巧克力醬做發酵版鬆餅 白巧克力風味鬆餅♥免泡打粉，用巧克力醬做發酵版鬆餅
完整圖文食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47714538#好料日記
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