Bahan-bahan

  1. Telur Wortel
  2. 1 sdtkecap asin
  3. 1 sdmwortel parut
  4. 1 btrtelur ayam kampung (sy kuningnya aja krn alergi putih telur)
  5. Secukupnyamentega
  6. Udang Goreng Tepung
  7. 2 ekorudang ukuran sedang
  8. 2 sdmtepung terigu (utk adonan basah)
  9. Air secukupnya, jgn terlalu byk agar kental (utk adonan basah)
  10. 1/2 sdtgaram (sy pakai himsalt) - adonan basah
  11. 3 sdmtepung terigu (utk adonan kering)
  12. 1 sdmmaizena (utk adonan kering)
  13. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng udang
  14. Saos Mentega
  15. 1 1/2 sdmmentega
  16. Bawang bombay (secukupnya)
  17. 1/2 sdmkecap manis
  18. Sejumputgaram
  19. 1/2 sdmsaos tiram
  20. 1/2 sdmgula pasir
  21. secukupnyaAir (kira2 hampir setengah gelas)
  22. 1 sdmmaizena (larutkan dgn air)

Cara Membuat

  1. 1

    Telur Wortel -> lelehkan mentega, masukkan wortel dan tumis hingga wortel agak lembut lalu masukkan telur dan kecap asin, aduk dan masak hingga matang

  2. 2

    Udang Goreng Tepung -> Cuci bersih udang, celup ke adonan basah (2 sdm tepung terigu dan 1/2 sdt garam yg sudah dilarutkan bersama air secukupnya, buat agak kental)

  3. 3

    Udang Goreng Tepung -> Setelah dicelup ke adonan basah, masukkan ke adonan kering (3 sdm tepung terigu dan 1 sdm maizena), balur hingga rata

  4. 4

    Udang Goreng Tepung -> panaskan minyak, goreng udang hingga matang

  5. 5

    Saos Mentega -> lelehkan mentega, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan kecap manis, tambahkan air (kira2 hampir setengah gelas), lalu masukkan saos tiram, gula, dan garam, aduk hingga rata, koreksi rasa.. jika sudah pas, masukkan larutan maizena secukupnya hingga agak kental

  6. 6

    Setelah saos mentega mendidih, matikan api dan masukkan udang. Aduk hingga udang terbalur dengan saos mentega. Sajikan bersama nasi dan telur wortel + sedikit parsley

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Vie
Vie @sylvie
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya