朋友送來一顆自家種的高麗菜，最快速消耗掉一整顆高麗菜的方法就是整顆下去料理。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

好友送來一顆小巧有機的高麗菜(自家的開心農場種的，沒灑農藥)，剛好適合拿來作高麗菜封。高麗菜做這樣的料理超清甜，一整顆的高麗菜一上桌，就消失了😄😄#好料日記

冬天甜脆高麗菜正當令,不要切片切絲,細心用完整的葉片,把用二次釀造好醬油調製入味的肉餡包起來。輕鬆的放入電鍋中蒸煮,清甜的高麗菜,層層裹著醬香,搭配醬油蒸肉,這道原是鄉土味的高麗菜封肉,是可以變身成既雅致又美味的賞心料理的。訣竅提示想要完整的取下高麗菜葉需要一點技巧,這次我是將高麗菜葉柄部分向下,川燙10秒,使菜葉稍微軟化,就可以小心的剝下而不會破損。食後感想使用風味甘醇的御釀醬油來滷煮料理,使得當令的冬季高麗菜更顯清甜。肉餡也能滷煮的入味不死鹹,配上一碗白飯剛剛好呢!

高麗菜配上絞肉,忍不住配上一口又一口的白飯! 一到菜有肉又有菜~快點試試看

以高麗菜將豬絞肉鑲入，再蒸製而成的高麗菜封，將甜美的高麗菜與絞肉的鮮味融合。高麗菜吸收了豬肉的甘香味，更能襯托出蔬菜的清甜。蒸過後的高麗菜封，可淋上少許蔬菜湯汁，吃起來更具滋味。訣竅提示1. 豬絞肉蒸煮時會滲透出甘醇的肉汁，高麗菜本身也含有豐富的水分，經過一段時間蒸煮後，也不用擔心不熟或太乾。2. 也可用燉煮的方法來做，將鑲有肉餡的高麗菜放入大小適合的盤中，加入蔬菜高湯後，再放入蒸鍋或電鍋燉煮約半小時。也可將高麗菜直接加湯放入鍋中燉煮。燉煮過的高麗菜相對用蒸的方法，吃起來會比較軟腍。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

放大版的高麗菜捲，整顆高麗菜放進鍋中煮，省去包捲的麻煩。整顆高麗菜吸飽了肉汁，肉裡也有蔬菜的鮮甜哦～

高麗菜封，真的很古早味喔！高麗菜經鍋燜煮後非常清甜，非常好吃😋喔！#紅白料理

小巧可愛的新鮮自產高麗菜 一般煮婦都會煮湯/快炒...等等 這道料理我使用甘醇的大吟釀醬油 以燉煮的方式料理成『高麗菜封』大吟釀醬汁已覆蓋在整個高麗菜裡 真的忍不住想大口品嚐飄香甘甜美味!訣竅提示1.悶煮時間依個人口味決定2.高麗菜本身其實蠻乾淨...高麗菜本身是由內往外長大的...外面就如一件衣服....只要將醜的老的外衣剝掉...洗洗對切就可以食後感想小巧可愛的新鮮自產高麗菜 一般煮婦都會煮湯/快炒...等等 這道料理我使用甘醇的大吟釀醬油 以燉煮的方式料理成『高麗菜封』大吟釀醬汁已覆蓋在整個高麗菜裡 真的忍不住想大口品嚐飄香甘甜美味!真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究就是愛做菜-社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/

農曆年就近在眼前啦~還為年菜傷腦筋嗎?厭倦過年總是大魚大肉好油膩嗎?正值高麗菜盛產的時節，將五花豬絞肉滿滿填入高麗菜裡，以滷汁慢慢燜煮，鮮甜蔬菜與肉香好圓融，濃濃年味圓滿上桌^^部落格相關圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/171606810粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示部落格有空逛一逛http://cksmom.pixnet.net/blog粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910

有次過年，家人打包了沒吃完的滷豬腳讓我帶回家。豬腳吃完了，剩下的滷汁丟掉好可惜，就拿來煮高麗菜封，沒想到超好吃的，一顆高麗菜一餐就吃完了😄沒有現成滷汁也沒關係，加一點醬油、糖，一樣可以做出好吃的高麗菜封❤

倒扣出來好像整顆高麗菜下去蒸，不過內藏小驚喜！網誌版完整食譜分享：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44756488（分切4份，1份約105大卡）

影音食譜連結：https://youtu.be/eR5pBnNUBUs封就是焢的意思，用高湯焢出高麗菜的原汁美味高麗菜吸收湯汁精華，小火燉煮成一道可口的燉菜，整片夾著吃，非常過癮