九層塔醬燒土雞肉
Kiki Hyeh @cook_13500196
九層塔醬燒土雞肉
料理步驟
- 1
不汆燙，煮起來口感比較滑嫩^^
雞肉內臟有雜質血水的都剃除清洗乾淨，紙巾吸乾備用。 - 2
熱油鍋小火薑片微煎乾，放入蒜頭辣椒炒香，加入雞肉塊改中火翻炒到5分熟表面呈金黃色，灑點胡椒粉炒香。
- 3
加入醬油/米酒/水拌炒
比例1:1:1，蓋鍋中小火煮到收汁，開鍋加入九層塔香油翻炒上菜😋
（我都用豆油伯醬油比較不會死鹹）
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