Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos y secamos los espárragos.
- 2
Con un pela verduras o puntilla los pelamos sacando la piel superficialmente desde la yema al fondo del tallo.
Una vez están todos pelados hay que cortar parte del tronco.
Con presionar ligeramente unos 4 cm hacia arriba desde el final de tallo, notaremos que cede.
- 3
En una cazuela, ponemos el agua a calentar.
Añadir la sal, el azúcar y el limón cuando el agua hierva.
Los espárragos deben quedar cubiertos hasta donde empieza la yema. - 4
Añadimos también la cucharada de mantequilla.
- 5
Añadimos los espárragos
atados con una cuerda o tela. No presionar mucho para que no se dañen, pero que queden fijos.
Cuando el agua hierva de nuevo contamos unos 10-15 minutos, según el grosor del espárrago.
Podemos pincharlos con un tenedor para comprobar el punto.
- 6
Que aproveche !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
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