#85 Nasi Kuning - Rice Cooker

Dita Parakitri
Dita Parakitri @dita_parakitri
Surabaya-Jawa Timur, Indonesia

Bikin nasi-nasi berbumbu aromatik lagi. Pakai rice cooker lagi aja. Kalau bisa simple kenapa harus ribet? 😂

Nasi kuning;
Makanan yang biasanya dibuat pada peristiwa istimewa. Tiap daerah di Indonesia juga biasanya punya resep khas sendiri untuk nasi kuning. Tapi yang saya buat ini “ala mama saya” saja ya. Tidak mengacu pada salah satu resep daerah. 😊

Oh iya, komposisi airnya silakan disesuaikan dengan beras yang dipakai ya. Karena kepulenan tiap jenis beras tentunya berbeda. Beras yang saya pakai takaran air memang antara 300-350.

Sajikan dengan pelengkap sesuai selera.

#85 Nasi Kuning - Rice Cooker

Bikin nasi-nasi berbumbu aromatik lagi. Pakai rice cooker lagi aja. Kalau bisa simple kenapa harus ribet? 😂

Nasi kuning;
Makanan yang biasanya dibuat pada peristiwa istimewa. Tiap daerah di Indonesia juga biasanya punya resep khas sendiri untuk nasi kuning. Tapi yang saya buat ini “ala mama saya” saja ya. Tidak mengacu pada salah satu resep daerah. 😊

Oh iya, komposisi airnya silakan disesuaikan dengan beras yang dipakai ya. Karena kepulenan tiap jenis beras tentunya berbeda. Beras yang saya pakai takaran air memang antara 300-350.

Sajikan dengan pelengkap sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 orang
  1. 1.5 cuptakar beras
  2. 65 mlsantan instan
  3. 2 sdmminyak
  4. 300 mlair
  5. Bumbu-bumbu:
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1 lembardaun pandan
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 1 lembardaun salam
  10. 1/2 sdtketumbar
  11. 1/2 sdtlada bubuk
  12. 1 sdtkaldu bubuk
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 1 batangsereh
  15. 1/4 sdtjinten
  16. 3 butirkemiri
  17. 1 cmlengkuas
  18. 1 cmkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan bawang putih, kemiri, kunyit dan ketumbar ke dalam chopper. Sampai tercincang kasar saja, nantinya tetap akan kita saring.

  2. 2

    Cuci bersih beras dan rendam selama 30 menit.

  3. 3

    Tumis bumbu, masukkan sisa bumbu aromatik seperti daun jeruk, daun salam, daun pandan, sereh dan lengkuas. Tumis sampai wangi, masukkan santan. Masukkan garam, lada dan kaldu jamur. Matikan api, sisihkan.

  4. 4

    Tiriskan dan pindahkan beras yang tadi direndam ke dalam rice cooker. Saring bumbu ke dalam rice cooker. Ambil daun salam, sereh, daun pandan, lengkuas dan daun jeruk. Masukkan ke dalam rice cooker. Aduk sedikit saja, lalu masak seperti biasa.

  5. 5

    Apabila sudah matang, sisihkan semua bumbu aromatik. Aduk nasi agar bumbu lebih merata. Siap disajikan dengan menu pilihan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dita Parakitri
Dita Parakitri @dita_parakitri
pada
Surabaya-Jawa Timur, Indonesia
Foodie and coffee lover.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa