نان محلی خوشمزه(نان روغنی)

پودر خمیر مایه من فوری بود
از اون خمیر مایه های پوردی که نیازی نیست تو مخلوط شیر و شکر بریزم که فعال بشه تو همون مخلوط آرد و باقی مواد اضافه کردم ؛
اگه مال شما دونه ای هست حتما داخل نصف شیر ولرم ویک قاشق شکر حل کنید ورویش را بذارین تا عمل بیاد.

در یک ظرف بزرگ همه مواد به جز آرد ونمک رو با هم‌مخلوط کردم.
این چهار پیمانه آرد رو کم کم اضافه کنید و با دست هم بزنید تا ی خمیر لطیف بدست بیاد ؛ برخی آردهاا رطوبتشون فرق داره ممکنه کمتر از این مقدار نیاز باشه..

یه مورد دیگه اینکه زیاد آرد اضافه نکنید اگر خمیرتون هنوز کمی چسبندگی داره با زدن آرد به دست ها و ورز دادن خمیر لطیف و نچسب بدست میاد.. چون بعد در کیفیت نون موثره..
◀️من داخل همزن با خمیر گیر همزن زدم

روی سطح صاف کمی چرب کنید پف خمیر گرفته و چهار یا پنج تا چونه خمیر تقسیم کنید هرکدوم رو با وردنه بشکل بیضی یا دایره وار باز کنید بعد با چنگال روی خمیر طرح بندازید و چنگال بزنید.من با کاتر گرد کوچک طرح انداختم
و روشو با تخم مرغ رومال کردم و کنجد پاشیدم.
و در فر از قبل گرم شده به مدت تقریبی ۲۰ ال ۲۵ دقیقه گذاشتم تا بپزد نوشجان 😋😍
برای توستر ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار میدهیم.

عکس نانهای من به دفعات دیگه

خیلی عالی میشه