Tahu Crispy Cabai Garam ala resto

Siapkan & cuci bersih bawang putih, cabai merah & daun bawang, iris2, sisihkan

Siapkan seluruh bahan celup dalam 1 wadah (kec air dingin),

Tuang air dingin sedikit demi sedikit sampai adonan cair kental (jgn terlalu cair atau terlalu kental) agar crispy,

Aduk sampai adonan merata,
Sisihkan

Panaskan minyak untuk menggoreng tahu. Api besar ya

Sambil menunggu minyak panas, cuci bersih tahu & potong2 dadu kecil (sesuai selera)

Celupkan tahu kedalam adonan & masukkan ke penggorengan,
Aduk aduk sedikit dgn sepatula agar tahu tdk menempel,

Jika satu sisi sdh kecoklatan,
Balik tahu, masak hingga kecoklatan (sesuai selera)

Angkat & Tiriskan

Ulangi sampai tahu habis.
Sisa adonan cair bisa dibuat jadi taburan crispy (Syg kalo dibuang🤭😁)

gunakan penyaring, tuang adonan, sambil diaduk2 dgn spatula, goreng hingga kecoklatan, masak hingga adonan habis
Angkat & Tiriskan

Tuang sedikit sx minyak goreng kewajan utk mematangkan bumbu iris.

Masukkan bawang putih, tumis hingga sedikit kecoklatan,

masukkan cabai merah, lalu daun bawang oseng hingga kering

Masukkan tahu yg sdh digoreng & ditriskan tadi.
Bolak balik dgn spatula, beri sejumput ujung jari gula pasir (sesuai selera), masak hingga harum & bumbu iris menyerap