Bahan-bahan

  1. 1 buahbrokoli segar (potong2, cuci bersih dengan air garam)
  2. 6 siungbawang putih (cincang, bagi 2)
  3. 1 butirtelur (ambil putihnya saja)
  4. 1 sdmkecap asin
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyamerica
  7. Secukupnyagula
  8. Secukupnyakaldu bubuk/kaldu jamur
  9. 1 gelasair putih
  10. Secukupnyaair + 1 sdm maizena (untuk mengentalkan)

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng 1/2 bagian bawang putih yang telah di cincang sampai kekuningan, sisihkan (dipakai untuk taburan terakhir)

  2. 2

    Didihkan air untuk merebus brokoli, beri garam sedikit ke dalam air rebusan. Rebus brokoli selama +/- 3menit, tiriskan lalu siram brokoli dengan air dingin, agar tidak overcooked, sisihkan

  3. 3

    Panaskan wajan, beri 3sdm minyak goreng + 1sdm minyak wijen

  4. 4

    Setelah minyak panas, tumis 1/2 bagian lagi bawang putih cincang sampe wangi lalu masukkan 1 gelas air, tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan kecap asin, garam, gula, merica & kaldu jamur, Test rasa.

  5. 5

    Setelah rasanya sudah pas, masukkan putih telur sambil diaduk kuahnya agar putih telur berserat

  6. 6

    Terakhir masukkan larutan maizena/kanji, aduk sampai mengental

  7. 7

    Tata brokoli di atas piring kemudian siram saus ke atas brokoli, lalu taburi dengan bawang putih cincang goreng, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
jrylie
jrylie @rylie87
pada

Komentar

Resep Serupa