Mushroom broccoli with oyster sauce

Name: Mushroom broccoli with oyster sauce
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah brokoli ukuran sedang; secukupnya Jamur shitake / jamaur champion segar; 3 siung Bawang putih; 2 sdm minyak untuk menumis; Kaldu ikan cakalang 2 sdt (dashi bubuk) larutkan di 100ml air hangat bisa (optional - skip bila tdk ada); 1 sdm oyster sauce; 1 sdt kecap ikan; 1 sdt kecap asin; 1 sdt gula; 1 sdm tepung tapioka , larutkan pada sedikit air , gunanya utk mengentalkan kuah sauce

Nicky kLasse @nickyklasse

east java

Awalnya bingung mau di bikin apa ini brokoli keburu kuning nangkring dikulkas 😭😖, inget2 suka bgt ama sauce brokoli siram jamur gitu yg disalahsatu resto chinesse ternamaaah *shangpalace , paradise dinasty , din tai fung dsb😂😝 *tapiversisayahalalantoyiban.

Lebih banyak

Mushroom broccoli with oyster sauce

Nicky kLasse @nickyklasse

east java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 porsi

2 buahbrokoli ukuran sedang
secukupnyaJamur shitake / jamaur champion segar
3 siungBawang putih
2 sdmminyak untuk menumis
Kaldu ikan cakalang 2 sdt (dashi bubuk) larutkan di 100ml air hangat bisa (optional - skip bila tdk ada)
1 sdmoyster sauce
1 sdtkecap ikan
1 sdtkecap asin
1 sdtgula
1 sdmtepung tapioka , larutkan pada sedikit air , gunanya utk mengentalkan kuah sauce

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Petik brokoli , jangan terlalu kecil , llu siangi (rebus setengah matang) jangan terlalu matang krna akan tdak renyah hasilnya saat dimakan Dan warna brokoli akan berubah.
Tiriskan , dan siapkan piring saji untuk di tata.
2

Siapkan penggorengan , beri 2 sdm minyk goreng, lalu cincang bawang putih , tumis hingga harum dan berubah warna
3

Iris tipis jamur shitake / champion segar , masukan bersama tumisan bawang putih , aduk hingga jamur layu .
4

Tuangkan kaldu ikan cakalang / dashi yg sudah dilarutkan pda 100ml air hangat , lalu masukan oyster sauce , kecap ikan , kecap asin , dan gula. Tunggu hingga mendidih, tuangkan larutan tepung tapioka , aduk rata sampai sauce terlihat mulai mengental, dan matikan api.
5

Tata jamur diatas brokoli yang sudah tertata dipiring saji , lalu tuangkan sisa sauce pelan pelan agar jamur tidak berantakan , dan chaaaaaaannnn 🎉🎊🎉😍 sajikan bersama nasi putih hangat🍚🍚