اول آرد رو با شیر سرد خوب حل میکنیم و روی حرارت ملایم میذاریم و مرتب هم میزنیم شکر رو هم اضافه میکنیم و حدودا به مدت یک ربع هم میزنیم تا فرنی غلظت بگیره و آرد به خوبی پخته بشه بعد گلاب و زعفران رو میریزیم و بعد از پنج دقیقه از روی حرارت برمیداریم و به ظرف مورد نظر منتقل میکنیم و بعد از کمی خنک شدن که روی فرنی خودشو گرفت بدلخواه تزیین میکنیم

اگر خواستید که فرنیتون خیلی سفت و یا قالبی بشه یک تا دو قاشق غذاخوری نشاسته در ابتدا همراه با آرد در شیر سرد حل میکنیم و بعد از آماده شدن در قالب یا ظرف مورد نظر میریزیم و بعد از خنک شدن چند ساعت در یخچال میذاریم تا سفت بشه