برای تهیه فرنی ساده و خوشمزه با دو رنگ در ابتدای کار، خامه را از یخچال بیرون می آوریم تا به دمای محیط برسد. سپس یک قابلمه بر می داریم و شیر سرد را درون آن می ریزیم. آرد برنج را روی آن الک می کنیم و با همزن دستی خوب بهم می زنیم تا کاملا حل شود و یک دست شود.پودر کینوا رو اضافه کنید

وقتی آرد در شیر کامل حل شد و گلوله نشد، شکر را اضافه می کنیم و بهم می زنیم. سپس روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مرتب بهم می زنیم. حرارت باید کم باشد تا آرد برنج در شیر کاملا پخته شود و مزه خامی ندهد.
در این مرحله همزدن باید مدام و سریع باشد تا آرد برنج ته نشین و تکه تکه نشود. در ادامه وقتی فرنی به غلظت رسید گلاب را به آن اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا کمی روی حرارت بماند. سپس خامه را اضافه می کنیم.

در این مرحله مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا خامه کامل حل شود و از روی حرارت بر می داریم. خیلی سریع، فرنی را به دو قسمت تقسیم می کنیم. به یک قسمت آن زعفران دم کرده اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شود

اجازه می دهیم یک قسمت زعفرانی و قسمت دوم ساده بماند. می توان در صورت دلخواه به سه قسمت تقسیم کرد. برای قسمت سوم، کمی پودر کاکائو را در آب جوش حل می کنیم و به آن اضافه می کنیم تا رنگ قهوه ای بگیرد.

فرنی را به صورت لایه ای درون ظرف مناسی می ریزیم. برای این کار یک لایه را که می ریزیم در یخچال قرار می دهیم و صبر می کنیم کمی روی آن ببندد. سپس لایه دوم را می ریزیم. فرنی ها را لایه لایه می ریزیم و کنار می گذاریم تا خنک شود. سپس سرو می کنیم.