Cuci bersih ikan tenggri lalu. Panaskan minyak lalu goreng ikan tsb setegah matang

Sambil menunggu ikn yg sedang di goreng,kita haluskan bumbu bwng putih,garam,jahe,kunyit,cabe merah,cabe rawit,ketumbar

Setelah ikannya matang,tiriskan, siapkan wajan beri 3sdm minyak goreng, nylakn kmpor lalu tumis bumbu yg td di haluskan,tumis hingga harum dan agak kekuningn lalu masukan daun slm,lengkuas dan sedikit air. Aduk hingga rata.

Masukan jus tomat,aduk lagi tambahkan sasa dan gula secukupnya atau 1sdt masukan jg saus tomat

Aduk dan diamkan dingga mendidih. Agar bumbu meresap matikan kompor dan sajikan di piring cantik ☺