Cakalang Bakar Sambal Dabu-Dabu
Dimakan dengan urap sayur tambah sedeppp
Cara Membuat
- 1
Baret² ikan dg pisau agar bumbu meresap. Kucuri Ikan dengan jeruk nipis dan lumuri dg garam. Diamkan 15 menit lalu cuci kembali.
- 2
Tumis bumbu halus dengan laos salam hingga harum dan hilang bau langu. Masukkan air lalu biarkan menyusut dan bumbu benar² matang. Tambahkan kecap 1 sdm dan 1 sdt garam. Jika bumbu sudah matang dan rasanya oke, masukkan ikan. Saya masak sekalian ikannya agar benar² matang krn sedang hamil. Masak sebentar kurleb 5 - 8 menit.
- 3
Siapkan alat bakar. Lapisi dengan daun pisang agar lebih harum dan ikan tidak langsung gosong. Panggang ikan lalu olesi dengan kecap manis dan bumbu yg telah dimasak. Bolak balik dan olesi berkali².
- 4
Sambal dabu², iris semua bahan. Untuk tomat, buang bagian tengahnya. Iris dadu. Campur dengan garam gula dan jeruk nipis. Diamkan. Lebih seger masukkan kulkas 2 -3 jam.
- 5
Tambahan : utk urap sayur, bumbunya ditumis. Bawang putih 1 siung, 4 siung bawang merah, kencur, ½ daun jeruk, trasi bakar, 3 buah cabe merah. Haluskan lalu tumis. Tambahkan garam dan gula jawa. Masukkan kelapa tumis sampai matang.
Resep Serupa
-
Cakalang Bakar Sambal Dabu-Dabu Cakalang Bakar Sambal Dabu-Dabu
#CoookpadCommunity_Malang#Colam_WaniAbang#ColamMatos#GA_TheNextLevelSemalem dikasih ikan cakalang lumayan gede sama tetangga , dan pagi tadi anak2 request minta dibakar saja ikannyaBaiiiqlaah ... cari² resep ikan cakalang bakar nemu resepnya mbk ~PutriChristian~Dan ini pertama kalinya saya makan yang namanya sambal dabu² dan ternyata enaak bikin boros nasi 😂😂 #heloo selama ini saya kemana aja yak kok baru tau sambel dabu2 itu enak 😁😁😁😁N sambal dabu² warnanya merah kaan ?? Ya udah sekalian aja buat setor Posbar Colam 😉
-
Cakalang bakar sambel dabu dabu Cakalang bakar sambel dabu dabu
Ikan boleh diganti apa saja ya bun, ini kebetulan dapetnya ini td di kang ikan kliling depan rmh.Sambelnya juga seadanya bahan aja d kulkas, boleh ditambahkan cabe merah keriting dipotong2. Rasanya?? Oohh...cobain dah biar tau sendiri bun...hihihi.. yuklah cekidots..
-
Cakalang bakar sambal dabu2 Cakalang bakar sambal dabu2
Ikan cakalang nya manis krn msh seger...dan bgt di cocol sambal dabu2....mana tahannnn...lezatosss 😍
Achie Razak -
Ikan Cakalang Sambal Dabu Dabu Ikan Cakalang Sambal Dabu Dabu
Saya suka sekali dengan kuliner Indonesia, salah satunya sambal dabu dabu khas dari Manado. Hampir setiap hari makan harus ada sambal dabu dabu, rasanya pedas, asam dan gurih juga karena bahannya yang pastinya selalu ada di dapur dan masaknya yang mudaaah sekali. Enjoy😊
-
Cakalang Fufu Sambal Dabu Cakalang Fufu Sambal Dabu
#PejuangGoldenApron2#Week02#MasakItuSaya#cookpadcommunity_ID#cookpadcommunity_BekasiCakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu. Makanan ini adalah hidangan khas Manado, Sulawesi Utara, Indonesia. Cakalang fufu biasa disajikan dengan sambal dabu-dabu yang juga khas dari Manado. Keistimewaan kedua hidangan ini ada pada kesegaran bahan & rasanya yang alami. Terutama kesegaran sambal dabu-dabu yang merupakan gabungan dari tomat, cabe, bawang merah & sereh.Mamak sedang ada banyak stock ikan cakalang fufu dan bagi mamak tidak ada yg lebih pantas untuk digabungkan dengan cakalang fufu selain sambal dabu-dabu. Rasanya simple namun segar dan kuat. Original Indonesian style. Sengaja Mamak buat sambal dabu-dabu ini dalam jumlah banyak. Simpan di wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas Ingat yaaa, semua bahan harus segar & bersih. Kapan waktu Bunda mager masak, tinggal goreng ikan lalu tuang sambal dabu-dabu & sandingkan dengan nasi putih hangat, maknyuuusss.
-
Kakap Bakar Sambal Dabu Dabu Kakap Bakar Sambal Dabu Dabu
salah satu masakan khas manado yg tdk pernah membosankan#saturesepsatupohon
-
Sambal Dabu-dabu Sambal Dabu-dabu
Sambal ini segeeer banget dimakan dengan ikan goreng atau ikan segar hmmm nyam nyam..
-
Sambal dabu-dabu Sambal dabu-dabu
Warnanya cantik yah,Rasanya juga enak.Cocok dimakan dengan ikan bakar .Source : @herdas_kitchen2018#Cookpadcommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron
-
Bandeng Bakar Sambal Dabu-Dabu Bandeng Bakar Sambal Dabu-Dabu
Pingin makan ikan bakar tapi yang simple bumbu nya dan sambalnya gak perlu di ulek tapi bisa ngabisin nasi sebakul 😅#AntiRibet#bandengbakar#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpad_id#cookpadcommunity_solo#dapurryunaSource Just Try and Taste
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar