Baby Cumi Sambal Bawang

Dila Abdullah
Dila Abdullah @dilaabdullah
Anambas, Kepulauan Riau

Bisa disimpan hingga 1 minggu di suhu ruangan dengan wadah tertutup rapat. Sambalnya samasekali tidak pakai air yaa.. Proses memasak menggunakan api kecil, agar sambal benar-benar matang dan tidak overcook.

Baby Cumi Sambal Bawang

Bisa disimpan hingga 1 minggu di suhu ruangan dengan wadah tertutup rapat. Sambalnya samasekali tidak pakai air yaa.. Proses memasak menggunakan api kecil, agar sambal benar-benar matang dan tidak overcook.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 300 grbaby cumi
  2. 200 grbawang merah
  3. 100 grbawang putih
  4. 150 grcabe merah
  5. 150 grcabe rawit
  6. 3 batangserai
  7. 3 lbrdaun jeruk
  8. Minyak goreng
  9. 1 sdmgula pasir
  10. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih cumi, sambil masak air hingga mendidih. Setelah air mendidih rendam cumi hingga 10 menit. Angkat tiriskan (Apabila cumi yang pakai terlalu asin, buang air rendaman yg pertama, kemudian rendam kembali hingga 5-10 menit.)

  2. 2

    Goreng cumi hingga meletus-meletus, janggan terlalu garing.

  3. 3

    Siapkan bahan sambal; blender kasar bawang putih, cabe rawit dan cabe merah menggunakan 4-6 sdm minyak makan. Potong-potong bawang merah, geprek serai dan sobek daun jeruk.

  4. 4

    Tumis bawang merah tambahkan serai, daun jeruk dan bumbu halus. Masak hingga sambal mulai berubah warna (jangan ditambahkan air).

  5. 5

    Masukkan cumi, aduk rata sampai sambal benar-benar matang. Matikan api, sebelum menyimpan ke dalam botol pastikan sambal sudah dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dila Abdullah
Dila Abdullah @dilaabdullah
pada
Anambas, Kepulauan Riau
Baru belajar masak,Suka mencoba masakan baru,Memasak itu menyenangkan, apalagi kalau bahan-bahannya dari kebun sendiri.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa