Keripik Singkong Balado

YuSuwi
YuSuwi @Yusuwi30
Bali

Source: Annisa Nurjanaty

Ini jajanan yang saya suka dan sering beli saat masih kuliah. ternyata bikin nya gampang. Selamat mencoba

Keripik Singkong Balado

Source: Annisa Nurjanaty

Ini jajanan yang saya suka dan sering beli saat masih kuliah. ternyata bikin nya gampang. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grsingkong
  2. 2 literair untuk merendam singkong
  3. 3 sdtsoda kue
  4. SecukupnyaMinyak goreng untuk menggoreng singkong
  5. Bahan sambal balado
  6. 50gr/15pcs cabe keriting
  7. 20gr/8pcs cabe rawit (bisa ditambah jika suka pedas)
  8. 2 siungBawang Putih
  9. 2 siungBawang Merah
  10. 100 mlair dicampur saat mem-blender sambal agar lebih halus
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdtpenyedap (sy skip)
  13. Untuk karamel
  14. 200 mlair
  15. 4 sdmGula Pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Iris tipis singkong. Kalau punya parutan keripik lebih tipis nanti hasilny. Tp karena saya tidak punya jd pakai pisau saja sudah cukup.

  2. 2

    Setelah diiris, masukan air dan soda kue. Diamkan selama 3 jam disuhu ruang.

  3. 3

    Setelah 3 jam. Goreng singkong sampai matang. Diamkan dingin. Sisihkan.

  4. 4

    Potong - potong 50gr/15biji cabe ketiting dan 8pcs cabe rawit agar mudah halus saat di blender nanti. Kupas 2siung bawang merah dan putih. Bisa dipotong juga. Tapi saya tidak potong karena ukurannya sudah kecil.

  5. 5

    Blender campuran cabe hingga halus. Selanjutnya sambal dimasak hingga matang.

  6. 6

    Masak sambal dengan minyak secukupnya sampai wangi. Angkat.

  7. 7

    Selanjutnya membuat karamel. Masukan 200ml air kedalam penggorengan, lalu masukan 4sdm gula pasir. Masak hingga mengental.

  8. 8

    Setelah karamel mengental, masukan sambal balado tadi, lalu masukan 1sdt garam. Aduk rata.
    Matikan kompor. Tunggu asap sambal berkurang.

  9. 9

    Setelah asap panasnya berkurang. Baru masukan singkong goreng.
    Aduk sampai semua singkong tertutup sambal. Selesai. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
YuSuwi
YuSuwi @Yusuwi30
pada
Bali
Lengkapnya bisa dilihat di channel youtube YuSuwi Pan. terima kasih😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa