رشته خشکار

taban
taban @cook_28747733
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 پیمانهآرد سبک
  2. 4دیمانه آرد برنج
  3. 6 پیمانهآب
  4. مواد میانی
  5. 200 گرمگردو
  6. 100 گرمشکر
  7. هل و دارچین و جزهندی بسته به میزان علاقه ی خودتان
  8. نصفق چ خ وانیل
  9. شربت خشکار
  10. 1 لیوانآب
  11. نصف لیوانشکر

مراحل تهیه

  1. 1

    طرز تهیه ی خمیر خشکار : آرد رو سه بار الک می کنیم و با آب مخلوط می کنیم.بعد دو بار از صافی رد می کنیم‌.و به مدت دو ساعت می گذاریم تا استراحت کند.غلظت خمیر باید مثل شکل زیر باشد.

  2. 2

    طرز تهیه ی مواد میانی:گردو را کمی درشت آسیاب می کنیم.شکر+هل و جز هندی سائیده شده +وانیل رو با هم مخلوط می کنیم.

  3. 3

    برای درست کردن رشته باید تابه داغ باشد و مثل شکل زیر رشته رو می ریزیم توی تابه.

  4. 4

    حالا باید رشته رو مثل شکل زیر تا کنیم.من مرحله به مرحله عکس گرفتم.دقیقا مطابق تصویر باید تا شه.

  5. 5
  6. 6

    حالا باید خشکار ها رو با روغن سرخ کنیم.

  7. 7

    بعد از سرخ شدن خشکار نوبت می رسه که اونها رو به مدت سی ثانیه توی شربت قرار می دیم.تهیه ی شربت هم به این صورته که آب و شکر رو حل می کنیم و می ذاریم روی حرارت تا به هر غلظتی که می خوایم برسه.معمولا شربت خشکار زیاد غلیظ نیست.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
taban
taban @cook_28747733
در

نظرات (8)

دستورهای مشابه